불닭볶음면

불닭볶음면
식품 정보
종류	즉석면
생산	삼양식품(주)
판매	삼양식품(주)
출시	2012년 4월 16일

삼양식품에서 2012년 4월 16일 출시한 즉석면. 삼양식품 사장이 우연히 불닭발집 옆을 지나가다 영감을 얻어 제품 개발을 했다고한다. 이름대로 매운 정도는 출시할 때 기준으로 국내에서 가장 매웠으며, 현재도 가장 매운 축에 속한다. 그런데도 맛이 정말 좋아 대히트를 쳤다. 그 이유에 관해서 삼양식품에서는 닭고기 엑기스 때문에 풍미와 감칠맛을 모두 잡았기 때문이라고 설명한다. 그래서 그런지 너무 매운데도 맛있어서 우유와 쿨피스를 같이 먹는 사람이 매우 많다.

너무 매운 음식이기 때문에 위와 장에도 영향이 커서 위염 및 장염이 있는 사람들은 이 제품을 피하는게 좋다. 실제로 불닭볶음면 열풍으로 인해 소화기계통 환자가 크게 늘었으며, 의사들도 권장하지 않는다.

조리법

기본 조리법

• 봉지면
  1. 팔팔 끓는 물 600ml(일반 종이컵을 꽉 채워서 3컵정도분량)에 면을 넣고 5분 더 끓인다.
  2. 잘 비빌 수 있을 만큼 물을 최소한으로 남긴 후 그 상태로 액상스프를 넣고 약한 불 위에서 약 30초간 볶아준다.
  3. 불을 끄고 볶음참깨와 구운 김가루 후레이크를 뿌려 잘 비빈다.
  4. 맛있게 먹는다.
• 용기면
  1. 용기의 뚜껑을 열고 액상스프를 꺼낸 후 끓는 물을 용기 안쪽 표시선까지 부은 후 뚜껑을 닫고 4분간 기다린다.
  2. 4분 후 뚜껑을 열어 젓가락으로 잘 저은 다음 물을 따라 버린 후 액상스프를 안에다 넣고 잘 비빈다.
  3. 볶음참깨와 구운 김가루 후레이크를 잘 뿌린 후 비빈다.
  4. 맛있게 먹는다.

기타 추가 조리법

매우 매워서 그런지 사람들이 중화시키려는 노력을 많이한다. 일반적으로 치즈와 계란 등이 쓰인다. 그 중에서도 가장 인기가 좋은 조합은 '불닭볶음면 큰컵라면 + 삼각김밥 + 스트링치즈'이다. 모든 재료를 편의점에서 아주 쉽게 구할 수 있기도 하고 맛도 아주 뛰어나 자취생, 학생들이 특식으로 많이 먹는다. 그리고 인기 있는 조리법 중 다른 라면과 섞어 먹는 조리법도 있는데, 일반적으로 짜파게티와 많이 섞어 먹는다.

종류

불닭볶음면의 히트로 상당히 다양한 종류의 불닭볶음면이 나왔다. 허니버터칩의 허니버터에 이어 제품명의 불닭볶음면의 불닭을 붙여 파는 현상이 나타나기도 했고, 라면 자체도 타 사에서 "불낙볶음면" 등의 변종이 나오기도 했다.

• 스노윙 불닭 - 2015년 한정판
• 치즈불닭볶음면 - 기존 불닭볶음면에 치즈를 추가한 버전.
• 쿨불닭볶음면 - 2016년 여름 한정판. 이름처럼 차게 해서 먹는다.
• 불닭볶음탕면 - 기존 불닭볶음면을 국물 라면으로 만든 버전.
• 핵불닭볶음면 - 불닭볶음면 시리즈 중에서 불닭볶음면 다음으로 유명한 버전으로, 기존 불닭볶음면보다 2배 더 매운 버전. 일단 스코빌 지수를 보면 기존 버전이 4,044 스코빌, 핵불닭 컵라면은 6,504 스코빌, 봉지라면은 표기상 8,706 스코빌로 매운맛으로는 최고치를 찍었다.
• 쿨불닭비빔면 - 2017년 여름 한정판으로, 불닭볶음면의 비빔면 버전이다.
• 커리불닭볶음면 - 기존 라면에 커리 맛을 추가한 버전.
• 마라불닭볶음면 - 중화권 수출을 위해 제품명에 "마라(麻辣)"를 추가한 버전. 매운맛 자체는 기존 라면과 비슷하다.
• 짜장불닭볶음면
• 불닭짬뽕

해외에서의 입지

엄청나게 매워서인지 해외에서는 이른바 '파이어 누들(fire noodle)'이라고 불린다. 유튜브에서 인기 있는 업로더 영국남자에서 몇몇 영국인들을 대상으로 불닭볶음면 도전을 한적이 있는데, 반응이 엄청나게 좋았고, 일종의 컨텐츠 소재가 되었다. 불닭볶음면 도전 자체가 보기에 자극적인데다 그에 따른 반응도 좋고 컨텐츠화하기 좋아서 그 후 많은 해외 유튜버들이 '파이어 누들 챌린지(fire noodle challenge)'라는 제목으로 많이 도전했다. 삼양도 이를 알고 있는지 해외 스트리머에게 특별 커스터마이징한 불닭볶음면을 공급하면서 많은 유튜버들의 엉덩이에 불을 붙이고 있다.

한인 식품점에 가면 꼭 있지만, 그와 동시에 경고문도 꼭 있다(...). 내용은 당연히 “Do not Try at home.” 정도의 내용이지만, 중독적인 맛으로 인해 찾는 사람은 끊이지 않는다고.

일본에서는 키노시타 유우카의 먹방(오리지널, 핵불닭, 카레맛)으로 알려져 있으며, 공식적으로 한·일 교류가 잦은 리듬게임 대회 KAC에서는 일본인 선수가 한국인 우승자의 불닭볶음면 선물을 받고 먹는 걸 인증하는 일이 생겼다.