막걸리/종류/호남권

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광주광역시[편집 | 원본 편집]

  • 광주 무등산탁주 : 2011 도시환경협약(UEA) 광주정상회의 공식 건배주로 사용되었던 술이다. 깔끔한 맛이 특징

전라북도[편집 | 원본 편집]

  • 남원시
    • 참동이허브잎술 - 막걸리에 로즈마리와 라벤더를 첨가한 막걸리이다.
    • 운봉생막걸리 : 지리산자락인 운봉고원에 양조장이 자리하고 있는 막걸리로 맛이 상당히 부드럽고 순한 막걸리이다.
    • 춘향골생막걸리
  • 무주군
    • 이야기 머루막걸리 : 정식 명칭은 "異야기 머루막걸리"로 무주 특산품인 머루를 첨가한 막걸리이다.
    • 이야기 천마막걸리 : 정식 명칭은 "이夜기 천마 막걸리"로 무주 특산품인 천마를 함께 발효시킨 막걸리이다.
    • 이야기 쌀 막걸리 : 정식 명칭은 "이야氣 쌀 막걸리"로 탄산이 상당히 많이 포함된 막걸리이다.
  • 부안군 : 동진쌀막걸리
  • 완주군
    • 꾸지 뽕탁주 - 2010 월드컵 기념 16강 대표 막걸리로 선정되었던 막걸리 중 하나로 말 그대로 막걸리에 성분이 들어가 있다.이름부터 마약막걸리
    • 천둥소리 생막걸리
  • 전주시 : 전주쌀막걸리
  • 정읍시 : 송명섭막걸리 - 전통주 담그기 무형문화재인 송명섭 선생이 직접 빚은 막걸리로 이 분은 한국 전통주인 죽력고의 장인이기도 하다. 첨가물이나 감미료를 전혀 집어넣지 않은 막걸리로 알려져 있으며 KBS 1박2일에도 이 막걸리가 나왔던 적이 있다. 2016년까지 시판되는 전국의 막걸리 중에서 술 담그는 사람의 이름을 브랜드로 쓰는 유일한 막걸리이기도 하다.

전라남도[편집 | 원본 편집]

  • 화순군 : 도곡 막걸리
  • 강진군 : 강진 설성동동주
  • 고흥군 : 고흥 유자향주 - 유자청과 감초, 당귀 등의 한약재를 함께 넣고 발효시킨 막걸리이다.
  • 나주시 : 정고집 옛날 동동주 - 별다른 특성은 없는데 매우 깔끔한 맛이라 막걸리를 처음 접하는 초심자에게 권하기 좋다 본격 술 권하는 사회 특별하게 재료에 장난치지 않고 기본에 충실한 맛
  • 담양군 : 대대포막걸리 - 2010 월드컵 기념 16강 대표 막걸리 중 하나로 선정되기도 하였던 막걸리로 막걸리에 지리산 토종꿀을 사용한다. 사용하는 쌀의 도정을 18도까지 하여서 술 자체가 상당히 희다.
  • 순천시
    • 위푸드 막걸리 : 흑마늘 막걸리. 순천 막걸리, 친구사이 막걸리, 황칠 막걸리 - 뒷 맛이 쓰지않고 은은하며 막걸리 또는 다른 술을 먹지 못하는 사람 또는 막걸리 입문하는 사람도 편하게 먹을 수 있는 막걸리이다.
    • 나누우리 막걸리 : 절대로 나우누리 막걸리가 아니다
  • 여수시
    • 여수생막걸리/여천생막걸리 : 여수시 지역에서만 팔리는 지역막걸리이다. 전체적으로 깔끔한 느낌인데 거의 같은 동네에서 생산되어서 그런지 두 막걸리의 맛은 상당히 비슷한 편이다. 사실 라벨도 비슷하게 생겼다.
    • 개도막걸리 : KBS 1박2일에 나오면서 유명세를 탄 막걸리. 여수 앞바다에 있는 섬이 개도에서 생산되는 막걸리이다. 보통의 막걸리가 쌀 누룩을 쓰는데 비해서 이 개도막걸리는 누룩 대신 을 발효시킨 "곡자"를 사용한다. 이 때문에 상당히 독특한-과일향에 가까운 단 맛이 나는 막걸리이다.
  • 영광군 : 보리향탁주 - 쌀과 보리를 혼합한 막걸리이다. 이거 홉만 넣으면 맥주 아냐?
  • 장성군
    • 365생탁
    • 사미인주 : 막걸리 도수로는 꽤 높은 8도의 도수이다.
    • 순희막걸리 : 보해양조에서 생산하는 막걸리로 서울에서도 유통되는 막걸리이다.
  • 함평군 : 자희향 생탁주 - 설익힌 떡인 범벅을 만들어 누룩과 함께 발효시킨 밑술에 참쌀고두밥과 농사지은 황국화로 덧술을 한 막걸리이다.

각주