요리

요리(料理)는 조리 과정을 거쳐 음식을 만드는 행위, 또는 그 음식을 가리키는 말이다.

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• 레시피
• 라면만 먹던 당신도 쉽게 할 수 있는 요리

국가별 분류

요리는 보통 민족별 분류로 나누는 것이 일반적이지만 정치적인 이유나 인구유동성의 이유등 복잡한 사정으로 대개 국가별로 분류하고 있다.

항목명 우측 괄호표기는 분리해서 서술하기 어려운 경우에 포함시, 비괄호표기는 별도문서를 만들기에 분량이 충분치 않다고 생각될 때 임의적으로 포함시킨 경우이니 참고 바랍니다.

• 동아시아 요리
  • 한국 요리 (한국, 조선 모두 포함)
  • 일본 요리
  • 중국 요리 (중국, 대만, 홍콩, 마카오 모두 포함)
    • 중화 요리 (화교가 타국으로 건너가 로컬라이징으로 발전한 요리)
  • 몽골 요리

• 동남아시아 요리
  • 베트남 요리
  • 태국 요리 - 라오스 요리, 미얀마 요리
  • 캄보디아 요리
  • 인도네시아 요리 - 말레이시아 요리, 싱가포르 요리
  • 필리핀 요리

• 중부아시아 요리
  • 인도 요리 - 스리랑카 요리, 파키스탄 요리, 방글라데시 요리, 몰디브 요리
  • 네팔 요리 - 부탄 요리, 티베트 요리
  • 중앙아시아 요리 (카자흐스탄, 우즈베키스탄, 타지키스탄, 키르기즈스탄, 위구르)

• 서부아시아 ~ 북아프리카 요리 = 아랍 요리
  • 모로코 요리
  • 이집트 요리
  • 터키 요리 - 아제르바이잔 요리, 시리아 요리
  • 레바논 요리
  • 이스라엘 요리 (다소 변칙적인 케이스라 볼 수 있다.)

• 지중해 요리 (Mediterranean C.)
  • 그리스 요리 - 키프로스 요리
  • 이탈리아 요리 - 몰타 요리
  • 스페인 요리 - 포르투갈 요리, 카탈루냐 요리, 바스크 요리
  • 프랑스 요리
  • 슬라브 요리 (보스니아헤르체고비나, 세르비아, 몬테네그로, 코소보)

• 게르만 요리
  • 독일 요리 - 오스트리아 요리, 슬로베니아 요리
  • 네덜란드 요리 - 벨기에 요리
  • 헝가리 요리 - 체코/슬로바키아 요리

• 앵글로색슨 요리 (소수분류)이런 기행적인 요리가 흔치는 않다.
  • 영국요리 - 아일랜드 요리, 스코틀랜드 요리

• 스칸디나비아 요리
  • 스웨덴 요리 - 노르웨이 요리, 아이슬란드 요리
  • 핀란드 요리 - 에스토니아 요리
  • 덴마크 요리

• 동유럽 요리
  • 러시아 요리 - 벨라루시 요리, 우크라이나 요리
  • 폴란드 요리 - 리투아니아 요리, 라트비아 요리
  • 불가리아 요리 - 루마니아 요리, 몰도바 요리
  • 아르메니아 요리
  • 조지아 요리

• 아메리카 요리
  • 미국 요리 - 캐나다 요리, 아메리칸 원주민 요리
  • 멕시코 요리 - 메소 아메리카 지역의 국가 대부분
  • 카리브 요리 - 카리브해 대부분 국가
  • 브라질 요리 - 수리남 요리, 가이아나 요리, 파라과이 요리, 우루과이 요리
  • 페루 요리 - 볼리비아 요리, 콜롬비아 요리, 베네수엘라 요리
  • 칠레 요리
  • 아르헨티나 요리

• 오세아니아 요리
  • 호주 뉴질랜드 요리
  • 부시 터커 (어보리진, 마오리)
  • 폴리네시아 요리 - 멜라네시아 요리, 미크로네시아 요리

• 기타
  • 퓨전 요리