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[[파일:Kintsuba 001.jpg|섬네일|alt=팥으로 만들어져 검은 육면체에 흰 밀가루가 묻어 있는 모양의 킨츠바]] | [[파일:Kintsuba 001.jpg|섬네일|alt=팥으로 만들어져 검은 육면체에 흰 밀가루가 묻어 있는 모양의 킨츠바]] | ||
[[파일:Kintsuba,katori-city,japan.JPG|섬네일|alt=동그랑땡과 같은 반죽 모양의 킨츠바]] | [[파일:Kintsuba,katori-city,japan.JPG|섬네일|alt=동그랑땡과 같은 반죽 모양의 킨츠바]] | ||
'''킨츠바'''({{llang|ja|きんつば}})는 [[팥]]소를 [[밀가루]] 반죽으로 감싸 구운 화[[과자]]다. 17세기 후반 [[교토]]에서 만들어져 '긴츠바'(銀鍔)로 불렸고, [[에도 시대]] 후기에 에도(현 [[도쿄]] 지역)에 전해지며 '킨츠바'로 불리게 되었다.<ref>[https://kotobank.jp/word/金鍔-54384 金鍔(きんつば)とは - コトバンク]</ref> 둘의 차이는 '[[은]]'(긴)과 '[[금 (금속)|금]]'(킨)이다. | '''킨츠바'''({{llang|ja|きんつば, 金鍔}})는 [[팥]]소를 [[밀가루]] 반죽으로 감싸 구운 화[[과자]]다. 17세기 후반 [[교토]]에서 만들어져 '긴츠바'(銀鍔)로 불렸고, [[에도 시대]] 후기에 에도(현 [[도쿄]] 지역)에 전해지며 '킨츠바'로 불리게 되었다.<ref>[https://kotobank.jp/word/金鍔-54384 金鍔(きんつば)とは - コトバンク]</ref> 둘의 차이는 '[[은]]'(긴)과 '[[금 (금속)|금]]'(킨)이다. | ||
[[팥]]을 [[양갱]]처럼 굳혀 사용해 사각형으로 만들어진 것이 많으며, 굽는 대신 쪄서 만드는 무시킨츠바({{Ruby-ja|蒸しきんつば}}, 찐킨츠바)도 있다. | [[팥]]을 [[양갱]]처럼 굳혀 사용해 사각형으로 만들어진 것이 많으며, 굽는 대신 쪄서 만드는 무시킨츠바({{Ruby-ja|蒸しきんつば}}, 찐킨츠바)도 있다. |