킨츠바: 두 판 사이의 차이

2022년 3월 18일 (금) 21:03 기준 최신판

킨츠바(일본어: きんつば, 金鍔)는 팥소를 밀가루 반죽으로 감싸 구운 화과자다. 17세기 후반 교토에서 만들어져 '긴츠바'(銀鍔)로 불렸고, 에도 시대 후기에 에도(현 도쿄 지역)에 전해지며 '킨츠바'로 불리게 되었다.^[1] 둘의 차이는 '은'(긴)과 '금'(킨)이다.

팥을 양갱처럼 굳혀 사용해 사각형으로 만들어진 것이 많으며, 굽는 대신 쪄서 만드는 무시킨츠바(蒸しきんつば, 찐킨츠바)가 있다.

각주

↑ 金鍔(きんつば)とは - コトバンク

[1] 金鍔(きんつば)とは - コトバンク

[1]

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+[[파일:Kintsuba 001.jpg|섬네일|alt=팥으로 만들어져 검은 육면체에 흰 밀가루가 묻어 있는 모양의 킨츠바]]
-[[파일:Kintsuba 001.jpg|섬네일|alt=사각형 킨츠바]]
+[[파일:Kintsuba,katori-city,japan.JPG|섬네일|alt=동그랑땡과 같은 반죽 모양의 킨츠바]]
-[[파일:Kintsuba,katori-city,japan.JPG|섬네일|alt=반죽 모양의 킨츠바]]
+'''킨츠바'''({{일본어|きんつば, 金鍔}})는 [[팥]]소를 [[밀가루]] 반죽으로 감싸 구운 화[[과자]]다. 17세기 후반 [[교토]]에서 만들어져 '긴츠바'(銀鍔)로 불렸고, [[에도 시대]] 후기에 에도(현 [[도쿄]] 지역)에 전해지며 '킨츠바'로 불리게 되었다.<ref>[https://kotobank.jp/word/金鍔-54384 金鍔(きんつば)とは - コトバンク]</ref>  둘의 차이는 '[[은]]'(긴)과 '[[금]]'(킨)이다.
-'''킨츠바'''(きんつば, 金鍔), 는 [[팥]]소를 [[밀가루]] 반죽으로 감싸 구운 화[[과자]]다. 17세기 후반 [[교토]]에서 만들어져 '긴츠바'(銀鍔)로 불렸고, [[에도 시대]] 후기에 에도(현 [[도쿄]] 지역)에 전해지며 '킨츠바'로 불리게 되었다. 둘의 차이는 '[[은]]'(긴)과 '[[금 (금속)|금]]'(킨)이다.
-팥을 [[양갱]]처럼 굳혀 사용해 사각형으로 만들어진 것이 많으며, 굽는 대신 쪄서 만드는 무시킨츠바({{Ruby-ja|蒸しきんつば}}, 찐킨츠바)도 있다.<ref>[https://kotobank.jp/word/金鍔-54384 金鍔(きんつば)とは - コトバンク]</ref>
+[[팥]]을 [[양갱]]처럼 굳혀 사용해 사각형으로 만들어진 것이 많으며, 굽는 대신 쪄서 만드는 무시킨츠바({{일본어=|蒸しきんつば}}, 찐킨츠바)가 있다.
 {{각주}}
 [[분류:과자]]
 [[분류:일본 요리]]