떡갈비는 한국의 음식으로 전라남도와 광주광역시 송정동 일대에서 유래하였다. 이름은 떡갈비지만 실제로 떡이 들어가진 않는다. 보통 소고기와 돼지고기로 만든다. 고기를 잘게 다지기 때문에 질기지 않다. 각주