잔글 (ruby-ja 통합) |
잔글 (→top: 분당 6회, replaced: lang-일본어 → 일본어=) |
||
| 3번째 줄: | 3번째 줄: | ||
'''킨츠바'''({{일본어|きんつば, 金鍔}})는 [[팥]]소를 [[밀가루]] 반죽으로 감싸 구운 화[[과자]]다. 17세기 후반 [[교토]]에서 만들어져 '긴츠바'(銀鍔)로 불렸고, [[에도 시대]] 후기에 에도(현 [[도쿄]] 지역)에 전해지며 '킨츠바'로 불리게 되었다.<ref>[https://kotobank.jp/word/金鍔-54384 金鍔(きんつば)とは - コトバンク]</ref> 둘의 차이는 '[[은]]'(긴)과 '[[금]]'(킨)이다. | '''킨츠바'''({{일본어|きんつば, 金鍔}})는 [[팥]]소를 [[밀가루]] 반죽으로 감싸 구운 화[[과자]]다. 17세기 후반 [[교토]]에서 만들어져 '긴츠바'(銀鍔)로 불렸고, [[에도 시대]] 후기에 에도(현 [[도쿄]] 지역)에 전해지며 '킨츠바'로 불리게 되었다.<ref>[https://kotobank.jp/word/金鍔-54384 金鍔(きんつば)とは - コトバンク]</ref> 둘의 차이는 '[[은]]'(긴)과 '[[금]]'(킨)이다. | ||
[[팥]]을 [[양갱]]처럼 굳혀 사용해 사각형으로 만들어진 것이 많으며, 굽는 대신 쪄서 만드는 무시킨츠바({{ | [[팥]]을 [[양갱]]처럼 굳혀 사용해 사각형으로 만들어진 것이 많으며, 굽는 대신 쪄서 만드는 무시킨츠바({{일본어=|蒸しきんつば}}, 찐킨츠바)가 있다. | ||
{{각주}} | {{각주}} | ||
[[분류:과자]] | [[분류:과자]] | ||
[[분류:일본 요리]] | [[분류:일본 요리]] | ||
