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*[[치커리]] 차: 치커리 뿌리를 이용한다. | *[[치커리]] 차: 치커리 뿌리를 이용한다. | ||
*민들레 뿌리 : 말린 민들레 뿌리를 볶은 후 갈아서 사용한다. | |||
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2021년 6월 16일 (수) 00:42 기준 최신판
개요[편집 | 원본 편집]
커피 대용품(coffee substitute)은 커피콩을 사용하지 않으면서 커피의 맛과 향을 비슷하게 만든 것이다. 커피콩을 구할 수 없거나, 카페인에 민감한 문제로 커피를 마시기 어려운 사람들을 위한 제품이다.
종류[편집 | 원본 편집]
- 오르초(Orzo): 보리를 로스팅 해서 만든 이탈리아의 커피 대용품
- 치커리 차: 치커리 뿌리를 이용한다.
- 민들레 뿌리 : 말린 민들레 뿌리를 볶은 후 갈아서 사용한다.
기타[편집 | 원본 편집]
소설 1984에 등장하는 승리 커피(victory coffee)도 일종의 커피 대용품으로 볼 수 있다. filthy(더러운) victory coffee 라고 언급하며, '진짜 커피'를 따로 언급한다.
관련 문서[편집 | 원본 편집]
| 추출 방식 | |
|---|---|
| 커피 품종 | |
| 에스프레소 배리에이션 | |
| 기타 | |