엥겔 계수

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개요

총 지출에서 식료품비가 차지하는 비율을 뜻한다. 독일의 통계학자인 에른스트 엥겔의 이름을 따서 만들어 졌다.

지출에서 다른 지출이 늘어나도 식품 지출은 줄이기도 힘들고, (기본적으로 밥은 먹어야 하니까.) 지출이 늘어나는데도 한계가 있으므로 주로 저소득층의 식료품비의 비중이 높다. 그러므로 엥겔 계수가 높을수록 가난한 집이라고 취급할수 있다.

예외

• 입맛이 고급이라서 식비의 지출이 높은경우
• 먹는게 취미인 경우, 이럴경우 취미 비용이 합쳐져 비용이 커질수밖에 없다.
• 프랑스, 프랑스 요리 참고
• 집에 대식가가 있는경우

• 가난하지만 농사 등등으로 식품을 100% 가까이 자급자족 하는경우. 이 경우 엥겔 계수는 0에 근접한다.