돼지고기/레시피

돼지고기가 주 재료가 되는 요리의 레시피를 서술한다.

고기 구이(팬)

여기 참고

고기 구이(에어 프라이어)

준비물:구이용 돼지고기, 후추 및 소금

1. 돼지고기에 밑간을 한다.
2. 한 면에 10분씩 구워 먹는다.

기름이 튀기지 않아도 간편하고 맛있게 고기를 구워 먹을 수 있는 방법.

돈까스

준비물:돈까스용 돼지고기, 후추 및 소금, 빵가루, 밀가루, 달걀물

1. 달걀물은 풀어 두고, 돼지고기엔 밑간을 한다.
2. 밑간이 잘 배었으면 돼지고기에 밀가루->달걀물->빵가루 순서로 묻힌다.
3. 170℃ 정도의 기름에 튀겨 먹는다. 한 번에 돈까스를 너무 많이 넣어서는 않 되고, 한 번만 뒤집어서 튀겨야 한다.

돼지고기 고추장 불고기

준비물: 불고깃감 돼지고기, 고추장, 고추가루, 간장, 조미술<ref>미향 같은 것, 다진 (파,마늘, 생강), 설탕, 깨소금, 참기름

1. 고추장, 고춧가루, 간장, 조미술의 비율을 4:2:1:1로 섞는다.
2. 다진 파, 마늘을 고춧가루 양 만큼 넣고, 참기름은 간장 양 만큼 넣는다.
3. 다진 생강, 설탕, 깨소금을 기호에 맞게 넣고, 고기를 양념장에 재워 놓았다가 구워 먹는다.