곱창: 두 판 사이의 차이

2022년 12월 16일 (금) 17:52 판

소의 소장을 말하며 주로 전골이나 구이로 해 먹는다. 현대에는 가격이 비싸졌으나 불과 몇십 년 전만 해도 버리는 부위였다.

고소한 맛이 특기이지만 특유의 씹는 질감과 내장의 우둘투둘한 모습 때문에 호불호가 갈리는 음식이다.

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