지질

대체로 탄수화물, 단백질, 핵산과 함께 거대 생물분자로 분류하지만 고분자는 아니다. 고분자만큼 크지도 않으며 지질은 중합체가 아니기 때문.

대표적인 지질은 중성지방, 인지질, 스테로이드 세 종류가 있다. 그 외에도 왁스, 엽록소 등의 색소가 포함된다.

공통적인 성질

물과 잘 섞이지 않는 소수성을 가지고 있다. 이것은 지질이 몇몇 극성결합을 가지고 있어도 대부분 탄화수소로 구성되었기 때문이다.

fat.

phospholipid.

spingolipid.

steroid.