(→돈까스) |
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#170℃ 정도의 기름에 튀겨 먹는다. 한 번에 돈까스를 너무 많이 넣어서는 않 되고, 한 번만 뒤집어서 튀겨야 한다. | #170℃ 정도의 기름에 튀겨 먹는다. 한 번에 돈까스를 너무 많이 넣어서는 않 되고, 한 번만 뒤집어서 튀겨야 한다. | ||
== 돼지고기 고추장 불고기 == | == 돼지고기 고추장 불고기 == | ||
준비물: 불고깃감 [[돼지고기]], 고추장, 고추가루, 간장, 조미술<ref>미향 같은 것</ | 준비물: 불고깃감 [[돼지고기]], 고추장, 고추가루, 간장, 조미술<ref>미향 같은 것</ref>, 다진 (파,마늘, 생강), 설탕, 깨소금, 참기름 | ||
# 고추장, 고춧가루, 간장, 조미술의 비율을 4:2:1:1로 섞는다. | # 고추장, 고춧가루, 간장, 조미술의 비율을 4:2:1:1로 섞는다. | ||
# 다진 파, 마늘을 고춧가루 양 만큼 넣고, 참기름은 간장 양 만큼 넣는다. | # 다진 파, 마늘을 고춧가루 양 만큼 넣고, 참기름은 간장 양 만큼 넣는다. | ||
# 다진 생강, 설탕, 깨소금을 기호에 맞게 넣고, 고기를 양념장에 재워 놓았다가 구워 먹는다. | # 다진 생강, 설탕, 깨소금을 기호에 맞게 넣고, 고기를 양념장에 재워 놓았다가 구워 먹는다. | ||
2020년 10월 27일 (화) 20:04 판
돼지고기가 주 재료가 되는 요리의 레시피를 서술한다.
고기 구이(팬)
고기 구이(에어 프라이어)
- 돼지고기에 밑간을 한다.
- 한 면에 10분씩 구워 먹는다.
기름이 튀기지 않아도 간편하고 맛있게 고기를 구워 먹을 수 있는 방법.
돈까스
준비물:돈까스용 돼지고기, 후추 및 소금, 빵가루, 밀가루, 달걀물
- 달걀물은 풀어 두고, 돼지고기엔 밑간을 한다.
- 밑간이 잘 배었으면 돼지고기에 밀가루->달걀물->빵가루 순서로 묻힌다.
- 170℃ 정도의 기름에 튀겨 먹는다. 한 번에 돈까스를 너무 많이 넣어서는 않 되고, 한 번만 뒤집어서 튀겨야 한다.
돼지고기 고추장 불고기
준비물: 불고깃감 돼지고기, 고추장, 고추가루, 간장, 조미술[1], 다진 (파,마늘, 생강), 설탕, 깨소금, 참기름
- 고추장, 고춧가루, 간장, 조미술의 비율을 4:2:1:1로 섞는다.
- 다진 파, 마늘을 고춧가루 양 만큼 넣고, 참기름은 간장 양 만큼 넣는다.
- 다진 생강, 설탕, 깨소금을 기호에 맞게 넣고, 고기를 양념장에 재워 놓았다가 구워 먹는다.
- ↑ 미향 같은 것