Pectus Solentis (토론 | 기여) |
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'''보쌈'''은 [[한국]]의 고기 요리다. | |||
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원래 절인 배추로 감싸서 만드는 [[김치]]의 종류이다. 현재는 보쌈이라 부르는 [[수육]]과 같이 자주 곁들이다 보니 수육이 보쌈이라 불리게 되었고 원래 김치는 보쌈김치라 불리게 되었다. 따라서 수육은 보쌈의 다른 말이 아니며 보쌈의 재료 중 수육이 포함되어 있는 셈이다. 하지만 보쌈을 전문적으로 다루는게 아닌 족발집에서 보쌈을 같이 다루는 경우에는 보쌈을 싸서 먹는 방식의 김치가 빠진 경우가 있다. 이 경우에는 [[상추]]나 [[양배추]]로 대신 제공하기도 한다. | |||
수육의 경우 찍어 먹을 수 있는 몇 가지 재료나 많이 가봐야 곁들이는 수준에서 제공되나 보쌈은 보쌈김치는 물론 상추나 양배추가 들어가고 더 나아가서 | 수육의 경우 찍어 먹을 수 있는 몇 가지 재료나 많이 가봐야 곁들이는 수준에서 제공되나 보쌈은 보쌈김치는 물론 상추나 양배추가 들어가고 더 나아가서 [[당근]]이나 [[고추]] 등이 곁들여진다. | ||
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[[분류:고기 요리]] |
2021년 8월 12일 (목) 12:02 판
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보쌈은 한국의 고기 요리다.
유래
원래 절인 배추로 감싸서 만드는 김치의 종류이다. 현재는 보쌈이라 부르는 수육과 같이 자주 곁들이다 보니 수육이 보쌈이라 불리게 되었고 원래 김치는 보쌈김치라 불리게 되었다. 따라서 수육은 보쌈의 다른 말이 아니며 보쌈의 재료 중 수육이 포함되어 있는 셈이다. 하지만 보쌈을 전문적으로 다루는게 아닌 족발집에서 보쌈을 같이 다루는 경우에는 보쌈을 싸서 먹는 방식의 김치가 빠진 경우가 있다. 이 경우에는 상추나 양배추로 대신 제공하기도 한다.
수육의 경우 찍어 먹을 수 있는 몇 가지 재료나 많이 가봐야 곁들이는 수준에서 제공되나 보쌈은 보쌈김치는 물론 상추나 양배추가 들어가고 더 나아가서 당근이나 고추 등이 곁들여진다.