우유: 두 판 사이의 차이

2015년 5월 11일 (월) 12:16 판

개요

우유는 소젖을 의미하는 한자어이다. 원래 송아지가 밥대신 먹는 젖이기 때문에 영양이 매우 풍부하다. 단백질과 지방이 많이 들어 있기 때문에 생각보다 칼로리가 높다.

지방 때문에 고소한 맛이 난다. 요즘은 살균처리를 제대로 해서 판매되기 때문에, 보통 열흘에서 보름정도 냉장 보관할 수 있다. 그냥 마시기도 하고 뭔가 타 마시기도 하고 요리에도 넣고, 이곳 저곳에 많이 쓰인다. 치즈와 요구르트도 우유로 만든다. 한국의 초등학교에서는 학교에서 우유를 ~~강제로~~ 마시게 하기도 한다.

유당 불내증

우유에는 유당이라는 것이 들어 있는데, 성인들은 이를 소화시키는 효소가 없는 경우가 있어 우유를 마시면 배가 아프게 되기도 한다. 물론 효소가 있는 사람은 상관 없지만, 한국인의 대부분은 없다고 한다. 이런 사람들을 위해서 유당을 제거한 우유도 판매되고 있다. 조금 비싸다는 게 흠. 치즈나 요구르트로 가공하면 유당은 사라지기 때문에, 유제품을 먹고 싶다면 이런 가공품을 찾는 것도 한 방법이다.

논쟁

최근 들어 우유를 비롯한 유제품이 건강에 해롭다는 주장이 제기되어 논쟁이 있다. ~~그래서 본능적으로 누구나 한번씩 터트려본게군...?~~

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+== 개요 ==
-우유는 소젖을 의미하는 한자어이다.
+우유는 [[소]]젖을 의미하는 한자어이다. 원래 [[송아지]]가 밥대신 먹는 [[젖]]이기 때문에 영양이 매우 풍부하다. [[단백질]]과 [[지방]]이 많이 들어 있기 때문에 생각보다 칼로리가 높다.
+지방 때문에 고소한 맛이 난다. 요즘은 살균처리를 제대로 해서 판매되기 때문에, 보통 열흘에서 보름정도 냉장 보관할 수 있다. 그냥 마시기도 하고 뭔가 타 마시기도 하고 요리에도 넣고, 이곳 저곳에 많이 쓰인다. [[치즈]]와 [[요구르트]]도 우유로 만든다. [[한국]]의 초등학교에서는 학교에서 우유를 {{ㅊ|강제로}} 마시게 하기도 한다.
+== 유당 불내증 ==
+우유에는 유당이라는 것이 들어 있는데, 성인들은 이를 소화시키는 효소가 없는 경우가 있어 우유를 마시면 배가 아프게 되기도 한다. 물론 효소가 있는 사람은 상관 없지만, 한국인의 대부분은 없다고 한다. 이런 사람들을 위해서 유당을 제거한 우유도 판매되고 있다. 조금 비싸다는 게 흠. 치즈나 요구르트로 가공하면 유당은 사라지기 때문에, 유제품을 먹고 싶다면 이런 가공품을 찾는 것도 한 방법이다.
 == 논쟁 ==
 최근 들어 우유를 비롯한 유제품이 건강에 해롭다는 주장이 제기되어 논쟁이 있다. {{ㅊ|그래서 본능적으로 누구나 한번씩 터트려본게군...? }}
 [[분류:음료]]