계란, 물, 밀가루를 이용해서 만드는 이탈리아의 면식류의 음식.
원조는 시칠리아 섬이라고 한다.
밀가루는 글루텐 함량이 높은 듀럼 세몰리나를 잉요해서 만든다. 그덕에 파스타 특유의 탄력이 만들어진다.
단순 국수류로 샌각하는 사람이 많지만 생김새를 보면 수제비같은 파스타부터 좁쌀같이 생긴 파스타까지 기상천외한 파스타가 존재한다. 음식의 종류에따라 파스타 종류를 가려 사용한다.
계란, 물, 밀가루를 이용해서 만드는 이탈리아의 면식류의 음식.
원조는 시칠리아 섬이라고 한다.
밀가루는 글루텐 함량이 높은 듀럼 세몰리나를 잉요해서 만든다. 그덕에 파스타 특유의 탄력이 만들어진다.
단순 국수류로 샌각하는 사람이 많지만 생김새를 보면 수제비같은 파스타부터 좁쌀같이 생긴 파스타까지 기상천외한 파스타가 존재한다. 음식의 종류에따라 파스타 종류를 가려 사용한다.