경고 : 최신판이 아닙니다. 이 문서의 오래된 판을 편집하고 있습니다. 이것을 저장하면, 이 판 이후로 바뀐 모든 편집이 사라집니다. 로그인하고 있지 않습니다. 편집하면 당신의 IP 주소가 공개적으로 기록됩니다. 계정을 만들고 로그인하면 편집 시 사용자 이름만 보이며, 위키 이용에 여러 가지 편의가 주어집니다.스팸 방지 검사입니다. 이것을 입력하지 마세요!{{학술}} carbohydrate 생물체를 이루는 [[고분자|거대분자]](macromolecule) 중 하나이다. 녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이다. 생물체의 구성성분이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에 꼭 필요한 화합물. [[단백질]], [[지방]]과 함께 3대 영양소라고 불리며 탄단지로 외운다. ==분류== 더 세부적인 사항은 관련 전공자가 [[추가바람]] === 단당류 === [[단당류]](monosaccharide)는 가장 단순한 형태의 탄수화물이다. 세포의 주 영양분이다. 탄수화물은 1개의 [[카르보닐기]](C =O)와 여러 개의 [[수산기]](–OH)를 가진다. 분류 방법은 카르보닐기의 위치에 따라, 혹은 탄소골격의 크기(탄소의 수)에 따라 나눈다. 카르보닐기가 탄소골격 끝에 붙으면 알도오스(Aldose) 또는 알데하이드당(Aldehyde Sugars)이 된다. 카르보닐기가 탄소골격 내부에 있으면 케토오스(Ketose) 또는 케톤당(Ketone Sugars)으로 부른다. 대부분의 5-탄소 당과 6-탄소 당은 선형구조보다는 고리구조를 더 많이 형성한다. ==== 선형구조 ==== {| class="wikitable" ! '''알도오스'''(Aldehyde Sugars) ! '''케토오스'''(Ketone Sugars) |- ! colspan="2"| 삼탄당: 3-carbon sugars (C<sub>3</sub>H<sub>6</sub>O<sub>3</sub>) |-style="text-align: center;" | [[파일:글리세르알데하이드.jpg]] | [[파일:디하이드록시아세톤.jpg]] |- | style="text-align: center;"|'''[[글리세르알데하이드]]''' | style="text-align: center;"|'''[[디하이드록시아세톤]]''' |- |colspan="2" style="text-align: center;"|포도당의 초기 분해산물 |- !colspan="2"| 오탄당: 5-carbon sugars (C<sub>5</sub>H<sub>10</sub>O<sub>5</sub>) |- style="text-align: center;" | [[파일:리보오스.jpg]] | [[파일:리불로오스.jpg]] |- style="text-align: center;" |'''[[리보오스]]''' |'''[[리불로오스]]''' |- style="text-align: center;" |RNA 구성요소 |광합성의 중간 생성물 |- !colspan="2"| 육탄당: 6-carbon sugars (C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>) |- style="text-align: center;" | [[파일:포도당.jpg]][[파일:갈락토오스.jpg]] | [[파일:과당.jpg]] |- style = "text-align: center;" |왼쪽부터 '''[[포도당]]''', '''[[갈락토오스]]''' |'''[[과당]]''' |- |colspan="2" style= "text-align: center;"|생명체의 에너지원 |} 단당류가 이렇게 다양한 이유는 카르보닐기의 위치, 탄소 골격의 길이, 그리고 비대칭 탄소<ref>네 가지 서로 다른 원자 혹은 원자 그룹과 결합된 탄소.</ref> 주변의 공간적 배열이 다양하기 때문이다. 이것은 갈락토오스와 포도당을 비교해 보면 알 수 있는데, 이 둘의 차이는 4번 탄소(위에서 네 번째 탄소)에서 수산기의 방향이 하나 다른 것 말고는 없다. 그런데도 둘의 성질은 많이 다르다. 여담으로 육탄당에서 포도당이 워낙 유명하다보니 포도당을 기준으로 하는 경우가 많다. 포도당의 구조를 보면 3번 탄소의 수산기만 반대 방향인 것을 볼 수 있다. 갈락토오스는 4번 탄소 주변 배열을 제외하고 포도당과 비슷한 구조를 가지고 있는데, 그래서 갈락토오스를 C<sub>4</sub> epimer라고 부르기도 한다. 이것은 포도당에 대해 4번 탄소의 위치가 바뀌었음을 의미한다. ==== 원형구조 ==== 고리구조라고도 한다. * '''포도당의 선형구조와 고리구조 비교''' [[파일:포도당 선형구조 고리구조 비교.png]] 선형구조와 고리구조 사이의 [[화학 평형|화학적 평형]]은 주로 고리구조 쪽으로 치우치게 된다. 당을 구성하는 탄소에는 번호를 붙이게 되는데, 1번 탄소가 5번 탄소와 결합한 산소에 붙는 것을 볼 수 있다. 포도당의 고리구조를 그릴 때는 관습적으로 3번 탄소에 붙은 수산기가 위로 가게 그린다. ** 탄소를 생략한 고리구조 위 그림들에 나온 포도당은 전부 α-[[anomer]]이다. 6번 탄소와 1번 탄소와 결합한 수산기의 배향이 반대인 것을 α-[[anomer]]라고 부른다. 반대로, C<sub>6</sub>와 C<sub>1</sub>—OH의 배향이 같으면 β-anomer이다. 별 거 아닌 차이 같지만 아래의 이당류, 심지어 다당류의 결합 방식에도 영향을 미치게 된다. === 이당류 === [[이당류]](disaccharide)는 2개의 단당류가 [[글리코시드결합]](glycosidic linkage)으로 연결된 형태이다. 글리코시드결합은 두 단당류가 [[탈수반응]]을 통해 형성한 [[공유결합]]이다. 당 사이의 글리코시드결합은 O-글리코시드결합이라고도 한다. [[엿당]]은 맥주를 양조하는 데 사용되고, [[설탕]]은 우리 일상생활에 친숙하며, [[젖당]]은 우유에 많다. [[유당불내증]]인 사람은 우유나 아이스크림을 먹지 못하는데, 자세한 사항은 [[젖당]]을 참고하자. {| class="wikitable" |+이당류의 종류 ! 이름 ! 단당류의 종류 ! 결합방식 |- style="text-align: center;" | 엿당, 맥아당(maltose) | 포도당 + 포도당 | α(1→4) |- style="text-align: center;" | 셀루비오스(cellubiose) | 포도당 + 포도당 | β(1→4) |- style="text-align: center;" | 젖당, 유당(lactose) | 갈락토오스 + 포도당 | β(1→4) |- style="text-align: center;" | 설탕, 자당(sucrose) | 포도당 + 과당 | α(1→2) |} === 다당류 === ==== 저장성 다당류 ==== ==== 구조 다당류 ==== *다당류 : 수많은 단당류가 연속적으로 연결되어 있는 상태. 대표적으로 녹말, 글리코젠 등이 있다. *이당류 : 단당류 두 분자가 연결되어 형성된다. 대표적으로 엿당(포도당 + 포도당), 설탕(포도당 + 과당), 젖당(포도당 + 갈락토스)가 있다. *단당류 : 가장 기본적인 단위. 대표적으로 포도당, 과당, 젖당이 있다. {{각주}} 요약: 리브레 위키에서의 모든 기여는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시-동일조건변경허락 3.0 라이선스로 배포됩니다(자세한 내용에 대해서는 리브레 위키:저작권 문서를 읽어주세요). 만약 여기에 동의하지 않는다면 문서를 저장하지 말아 주세요. 글이 직접 작성되었거나 호환되는 라이선스인지 확인해주세요. 리그베다 위키, 나무위키, 오리위키, 구스위키, 디시위키 및 CCL 미적용 사이트 등에서 글을 가져오실 때는 본인이 문서의 유일한 기여자여야 하고, 만약 본인이 문서의 유일한 기여자라는 증거가 없다면 그 문서는 불시에 삭제될 수 있습니다. 취소 편집 도움말 (새 창에서 열림) | () [] [[]] {{}} {{{}}} · <!-- --> · [[분류:]] · [[파일:]] · [[미디어:]] · #넘겨주기 [[]] · {{ㅊ|}} · <onlyinclude></onlyinclude> · <includeonly></includeonly> · <noinclude></noinclude> · <br /> · <ref></ref> · {{각주}} · {|class="wikitable" · |- · rowspan=""| · colspan=""| · |} {{lang|}} · {{llang||}} · {{인용문|}} · {{인용문2|}} · {{유튜브|}} · {{다음팟|}} · {{니코|}} · {{토막글}} {{삭제|}} · {{특정판삭제|}}(이유를 적지 않을 경우 기각될 가능성이 높습니다. 반드시 이유를 적어주세요.) {{#expr:}} · {{#if:}} · {{#ifeq:}} · {{#iferror:}} · {{#ifexist:}} · {{#switch:}} · {{#time:}} · {{#timel:}} · {{#titleparts:}} __NOTOC__ · __FORCETOC__ · __TOC__ · {{PAGENAME}} · {{SITENAME}} · {{localurl:}} · {{fullurl:}} · {{ns:}} –(대시) ‘’(작은따옴표) “”(큰따옴표) ·(가운뎃점) …(말줄임표) ‽(물음느낌표) 〈〉(홑화살괄호) 《》(겹화살괄호) ± − × ÷ ≈ ≠ ∓ ≤ ≥ ∞ ¬ ¹ ² ³ ⁿ ¼ ½ ¾ § € £ ₩ ¥ ¢ † ‡ • ← → ↔ ‰ °C µ(마이크로) Å °(도) ′(분) ″(초) Α α Β β Γ γ Δ δ Ε ε Ζ ζ Η η Θ θ Ι ι Κ κ Λ λ Μ μ(뮤) Ν ν Ξ ξ Ο ο Π π Ρ ρ Σ σ ς Τ τ Υ υ Φ φ Χ χ Ψ ψ Ω ω · Ά ά Έ έ Ή ή Ί ί Ό ό Ύ ύ Ώ ώ · Ϊ ϊ Ϋ ϋ · ΐ ΰ Æ æ Đ(D with stroke) đ Ð(eth) ð ı Ł ł Ø ø Œ œ ß Þ þ · Á á Ć ć É é Í í Ĺ ĺ Ḿ ḿ Ń ń Ó ó Ŕ ŕ Ś ś Ú ú Ý ý Ź ź · À à È è Ì ì Ǹ ǹ Ò ò Ù ù · İ Ż ż ·  â Ĉ ĉ Ê ê Ĝ ĝ Ĥ ĥ Î î Ĵ ĵ Ô ô Ŝ ŝ Û û · Ä ä Ë ë Ï ï Ö ö Ü ü Ÿ ÿ · ǘ ǜ ǚ ǖ · caron/háček: Ǎ ǎ Č č Ď ď Ě ě Ǐ ǐ Ľ ľ Ň ň Ǒ ǒ Ř ř Š š Ť ť Ǔ ǔ Ž ž · breve: Ă ă Ğ ğ Ŏ ŏ Ŭ ŭ · Ā ā Ē ē Ī ī Ō ō Ū ū · à ã Ñ ñ Õ õ · Å å Ů ů · Ą ą Ę ę · Ç ç Ş ş Ţ ţ · Ő ő Ű ű · Ș ș Ț ț 이 문서에서 사용한 틀: 틀:각주 (원본 보기) (준보호됨)틀:영어 (원본 보기) (준보호됨)틀:영어= (원본 보기) (준보호됨)이 문서는 다음의 숨은 분류 1개에 속해 있습니다: 분류:영어 표기를 포함한 문서