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최신판 | 당신의 편집 | ||
13번째 줄: | 13번째 줄: | ||
===제조방법에 따른 구분=== | ===제조방법에 따른 구분=== | ||
*발효주정 : 전분질, 당질 원료 등을 효모를 이용하여 발효시켜 만든 것. | *발효주정 : 전분질, 당질 원료 등을 효모를 이용하여 발효시켜 만든 것. | ||
*조주정 : 불순물이 포함되어 있는 주정으로, 정제하면 음료로 할 수 있는 것. 주로 수입하여 정제주정 제조용도로 사용한다. | *조주정 : 불순물이 포함되어 있는 주정으로, 정제하면 음료로 할 수 있는 것. 주로 수입하여 정제주정 제조용도로 사용한다. | ||
*정제주정 : 조주정을 국내 품질기준에 맞게 재정제한 것. | *정제주정 : 조주정을 국내 품질기준에 맞게 재정제한 것. |