이 문서는 떠먹는 요구르트에 관한 내용을 다루는 문서입니다. 액상 요구르트에 관한 내용은 요구르트 문서를 읽어 주세요.개요
Yogurt / Yoghurt
요거트는 고대부터 전해내려오는 식품으로, 동물의 젖을 살균하여 농축시킨 다음, 유산균을 번식시켜 만든 발효 식품이다. 하얗고 걸죽한 질감이 특징으로, 보통은 단 맛을 보충하기 위해 잼이나 설탕을 뿌려서 먹는 것이 일반적이다.
원래는 요거트 역시 요구르트라고 불러야 맞는다. 하지만 일본에서 야쿠르트를 들여왔는데 야쿠르트사를 제외한 다른 회사에선 이 이름을 쓸 수 없어서 비슷한 이름인 요구르트로 홍보했고, 이후에 떠먹는 요구르트가 들어오자 구분하기 위해 잠시 요플레라는 말을 쓰다가 요거트라는 말이 정착된 것이다.
그릭 요거트
요거트 중에서 그릭요거트(Greek Yogurt)가 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나로 각광받고 있는데, 일반 요거트보다 칼슘과 단백질이 2배 이상 많이 들어있기 때문이다. 보통 요거트에는 과일이나 설탕이 들어가기 때문에 수분이 많이 들어가지만, 그릭요거트는 수분을 싹 빼서 좀더 뻑뻑한 식감이 특징이다.
트리비아
- 얼려서 아이스크림처럼 만든 요거트도 인기리에 팔리고 있는데, 이걸 프로즌 요거트(Frozen Yogurt) 또는 프로요(FroYo)라고 부른다. 안드로이드의 버전 중 하나인 프로요가 이 프로요다.