도넛

다양한 도넛들

Doughnut(영국식 영어) / Donut(미국식 영어)

밀가루, 버터, 설탕, 달걀 등이 들어간 반죽을 기름에 튀겨 만든 빵. 이스트를 쓰는 '이스트 도넛'과 베이킹파우더를 쓰는 '케이크 도넛'의 두 종류가 있다. 고리 형태, 길쭉한 형태, 먼치킨과 찹쌀도넛처럼 한 손으로 쥘 정도의 둥근 형태 등 다양한 모양이 있으며 도넛 위에 설탕, 크림 등을 뿌리거나 도넛 속에 잼 등을 넣어 가짓수를 늘릴 수 있다. 전세계적으로 유명하고 널리 퍼진 음식이라 나라별로 독자적인 도넛 종류가 만들어지기도 했다.

네덜란드의 올리코엑(Olykoek)이란 음식에서 기원한 것으로 알려져있다. 도넛하면 흔히 떠올리는 고리 형태의 도넛은 네덜란드계 미국인 한센 그레고리가 1840년대에 만든 것으로 알려져있다. 한센이 항해 중에 먹던 빵의 가운데 부분이 익지 않는 걸 해결하기 위해 후추통으로 반죽을 잘라냈다고 전해진다. 빵을 키의 손잡이에 끼워놓고 먹을 수 있게 구멍을 냈다는 설도 있다.

미국 경찰이 많이 먹는 음식이라는 인식이 있고 미디어 매체에 나오는 미국 경찰이 도넛과 커피를 들고 있는 모습이 많이 보인다.

창작물에서 도넛하면 떠오르는 가장 유명한 캐릭터로 호머 심슨이 있다.

빵집, 편의점에서 보기 쉬운 빵 중 하나. 도넛 전문점으로 던킨도너츠, 크리스피 크림 도넛 등이 있다. 안드로이드 OS 1.6 버전의 이름이 이 음식에서 따왔다.

참고자료

각주