틀:토막글 감자탕은 돼지의 등뼈 고기 부위를 이용하여 끓이는 탕이다. 이름은 감자탕이지만 정작 감자는 별로 들어가지 않는다. 돼지등뼈와 우거지, 시래기, 깻잎, 들깨가루 등을 넣고 끓인다.