육식

肉食

개요

동물의 살코기나 부속 기관을 섭취하는 행위.

대부분의 사람들이 육식과 채식을 병행하기 때문에 육식만 부각되는 일은 거의 없다. 육아 과정을 봐도 육식을 통제하는 사례는 있어도 육식만 하라고 강요하는 경우는 없다.

윤리적인 문제나 체질의 문제로 육식을 단념하고 채식에 집중하는 사람도 있다.

장점

• 3대 영양소 중 지방, 단백질 등을 가장 저렴하게 섭취할 수 있는 방법이다.

문제점

• 과다 섭취시 지방의 영향으로 성인병이 쉽게 온다.

• 윤리적인 문제: 전 세계 곡물 생산량 중 인간이 섭취하는 것은 55%에 불과하고 나머지 45%는 바이오에너지, 가축의 사료로 이용된다. 선진국으로 갈 수록 곡물에서 영양을 섭취하는 비율이 줄고 고기를 위한 사료로 이용되는 경우가 많다.

• 환경 파괴: 위의 문제와 맥락을 어느 정도 같이 한다. 육식을 많이 할수록 가축을 먹이기 위한 농경은 오히려 증가한다. 그리고 소/돼지와 같은 대형 가축 사육에 따르는 메탄 가스, 분뇨 문제는 꽤 가시적인 문제이다. 이러한 연유로 대형 가축만을 피하고 가금류나 해산물은 섭취하면서 환경을 중요시하는 폴로/페스코 베지테리언이 많은 편이다.

각주

이 문서의 전체 혹은 일부는 채식 문서에서 가져왔습니다.