돼지 발로 만든 요리로 한때는 서민음식이라는 타이틀을 가지고 있었지만 프렌차이즈들의 난립으로 골목 가계들이 줄어들고 돼지고기가 비싸지면서 서민음식이라는 인식은 사라져 버렷다.
돼지 뒷다리보단 기름기가 적당히 배여있는 앞발로 만든게 더 맛있다고 한다.
돼지잡내를 재거하는게 힘든 음식이다.
먹고 남았을때 냉장고에 보관하면 다음날 단단하게 굳어있어서 어떻게 처리해야하나 난감할때가 많다.
돼지 발로 만든 요리로 한때는 서민음식이라는 타이틀을 가지고 있었지만 프렌차이즈들의 난립으로 골목 가계들이 줄어들고 돼지고기가 비싸지면서 서민음식이라는 인식은 사라져 버렷다.
돼지 뒷다리보단 기름기가 적당히 배여있는 앞발로 만든게 더 맛있다고 한다.
돼지잡내를 재거하는게 힘든 음식이다.
먹고 남았을때 냉장고에 보관하면 다음날 단단하게 굳어있어서 어떻게 처리해야하나 난감할때가 많다.