- 개요
뱀장어목 뱀장어아목 뱀장어과에 속하는 장어들을 이른다. 민물장어라 부르기도 한다. 보통 '장어'라고 하면 떠오르는 물고기이다. 참고로 바다장어라 불리는 물고기는 뱀장어 비슷한 물고기인 갯장어나 특히 붕장어를 가리킨다
- 특징
형태는 몸이 둥글고 길어서 다른 어류들과 쉽게 구별된다. 아주 잔 비늘이 피부에 묻혀 있다. 배지느러미는 없고 등지느러미와 뒷지느러미는 길며 꼬리지느러미에 연속되어 뒤끝에서 뾰족해진다. 대다수의 뱀장어들은 몸 색이 어두우며 배 부분만이 흰색을 띄고 있다.