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2020년 8월 20일 (목) 08:29 판

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송어(松魚, 영어: Trout )은 조기어강 연어목 연어과의 산천어로, 곤들메기 같은 연어속, 송어속, 곤들메기속 같은 물고기들을 총칭하는 말이다.

생태

민물에서 태어나 바다로 내려가 성장한 후 산란을 위해 민물로 돌아오는 경우와, 일생 내내 민물에서 사는 종류로 나뉜다. 후자의 경우 대표적인 것이 산천어.

종류

연어처럼 특유의 붉은 빛이 특징으로 현재 식용으로 이용하는 송어는 주로 북아메리카 원산의 무지개송어다. 양식으로 사육되는 것은 담수형 무지개송어로, 식감이 좋고, 연어과 특유의 향을 좋아하는 미식가들이 많이 찾는다. 산란을 시작하는 8-9월 이후 다시 살을 찌운 11월 송어가 가장 인기가 좋다.

각주

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-== [[연어]]목의 물고기 ==
+{{다른 뜻}}
-Trout
+'''송어'''(松魚, {{llang|en|Trout }})은 조기어강 연어목 연어과의 [[산천어]]로, [[곤들메기]] 같은 연어속, 송어속, 곤들메기속 같은 [[물고기]]들을 총칭하는 말이다.
-조기어강 연어목 연어과의 [[산천어]], [[곤들메기]] 같은 연어속, 송어속, 곤들메기속 같은 물고기들을 총칭하는 말.
+== 생태 ==
 민물에서 태어나 바다로 내려가 성장한 후 산란을 위해 민물로 돌아오는 경우와, 일생 내내 민물에서 사는 종류로 나뉜다. 후자의 경우 대표적인 것이 [[산천어]].
-[[연어]]처럼 특유의 붉은 빛이 특징으로 현재 식용으로 이용하는 송어는 주로 북아메리카 원산의 [[무지개송어]]다. 양식으로 사육되는것은 담수형 무지개송어로, 식감이 좋고, 연어과 특유의 향을 좋아하는 미식가들이 많이 찾는다. 산란을 시작하는 8-9월 이후 다시 살을 찌운 [[11월|11월 송어]]가 가장 인기가 좋다.
+== 종류 ==
+[[연어]]처럼 특유의 붉은 빛이 특징으로 현재 식용으로 이용하는 송어는 주로 북아메리카 원산의 [[무지개송어]]다. 양식으로 사육되는 것은 담수형 무지개송어로, 식감이 좋고, 연어과 특유의 향을 좋아하는 미식가들이 많이 찾는다. 산란을 시작하는 8-9월 이후 다시 살을 찌운 [[11월|11월 송어]]가 가장 인기가 좋다.
-== [[슈베르트]]의 가곡, 피아노 5중주 곡 ==
-송어(Die Forelle)는 슈베르트의 작품 중에서 가장 사랑받고 있는 작품 중의 하나로 보통 피아노5중주곡으로 알고 있지만, 이전에 원래 '송어'라는 가곡을 작곡했다.  피아노5중주곡인 '송어'는 1819년에 작곡했고 가곡 '송어'는 그보다 2년 전인 1817년에 작곡했다.
-[[슈베르트]]는 가곡 '송어'에 상당한 애착을 가졌다. 그래서 [[1821년]]에 이르기까지 무려 네번에나 수정에 수정을 거듭해서 오늘날의 가곡으로 탄생되었다 한다.
-피아노 5중주 송어는  종래의 피아노5중주 구성과는 달리(피아노+현악4중주) 피아노, 바이올린, 비올라, 첼로, 더블 베이스의 구성으로 [[바이올린]] 하나를 빼고 [[더블 베이스]]를 넣어 무게감을 더했다. 종종 광고에도 들을 수 있는 상쾌한 음악으로 한국인들의 많은 사랑을 받고 있다.
 {{각주}}
-[[분류:어류]]
 [[분류:연어과]]
-[[분류:독일의 음악]]