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튀김은 어떤 식품을 끓는 기름에(160~200℃) 넣어 익힌 음식이다. | 튀김은 어떤 식품을 끓는 기름에(160~200℃) 넣어 익힌 음식이다. 그냥 아무거나 적절히 튀겨내면 튀김이 되는지라, 그 종류가 많다. | ||
주로 밀가루+계란+빵가루 조합으로 튀김옷을 만들어서 튀겨내거나, 튀김가루+물 반죽으로 튀김옷을 만들어 튀겨내는 방식이 있다. | |||
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