식초 편집하기

영어 : vinegar
한자어 : 食醋

[[신맛]]이 나는 액체 조미료. 식초 특유의 신맛은 [[아세트산]]이 함유되었기 때문에 나는 것이다.

일반적으로 과일, 곡물을 발효시켜서 만드는 양조식초와 합성식초로 구분한다. 양조식초의 경우에는 사과식초, 포도식초, 현미식초 등 굉장히 다양한 종류가 있다.

생선 비린내를 없애는 데 좋다.

[[분류:조미료]]
@@ 1번째 줄: / 1번째 줄: @@
-* [[영어]] : '''vinegar'''
+영어 : vinegar
-* [[한자|한자어]] : 食醋
+한자어 : 食醋
-[[파일:Nasturtium vinegar.jpg|섬네일|오른쪽|240픽셀|한련화로 만든 식초]]
+[[신맛]]이 나는 액체 조미료. 식초 특유의 신맛은 [[아세트산]]이 함유되었기 때문에 나는 것이다.
-[[신맛]]이 나는 액체 [[조미료]]. 식초 특유의 신맛은 [[아세트산]]이 함유되었기 때문에 나는 것이다.
-일반적으로 [[과일]], [[곡물]]을 발효시켜서 만드는 양조식초와 합성식초로 구분한다. 양조식초의 경우에는 [[사과]]식초, [[포도]]식초, [[현미]]식초 등 굉장히 다양한 종류가 있다. [[생선]] 비린내를 없애는 데 좋은 향신료 이다.
+일반적으로 과일, 곡물을 발효시켜서 만드는 양조식초와 합성식초로 구분한다. 양조식초의 경우에는 사과식초, 포도식초, 현미식초 등 굉장히 다양한 종류가 있다.
-시판되는 2배, 3배 식초 등의 경우에는 산도가 그만큼 높으니, 그것을 감안하여 레시피를 적용하여야 한다.
+생선 비린내를 없애는 데 좋다.
-{{각주}}
 [[분류:조미료]]