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* [[굴라쉬|골리아쉬]] (=골랴쉬) : [[헝가리]]의 대표적인 [[스튜]] 요리인 굴라쉬의 몽골어식 표현. 당연히도 야채가 상대적으로 적은게 다른 점이다. 이 메뉴는 소고기가 기본형이지만 양고기도 많이 사용한다. 소련의 영향으로 유입된 음식 중 하나. | * [[굴라쉬|골리아쉬]] (=골랴쉬) : [[헝가리]]의 대표적인 [[스튜]] 요리인 굴라쉬의 몽골어식 표현. 당연히도 야채가 상대적으로 적은게 다른 점이다. 이 메뉴는 소고기가 기본형이지만 양고기도 많이 사용한다. 소련의 영향으로 유입된 음식 중 하나. | ||
* [[햄버그 스테이크|운득태 비후슈테크]] (Өндөгтэй Бифштекс) : 계란 후라이를 얹은 햄버그 스테이크. 몽골에서는 '''경양식'''취급을 받는다.<ref>여기서도 [[햄버거]]가 몽골 유래설이 깨진다.</ref> 사실 이 음식도 소련 영향으로 유입된 음식. | * [[햄버그 스테이크|운득태 비후슈테크]] (Өндөгтэй Бифштекс) : 계란 후라이를 얹은 햄버그 스테이크. 몽골에서는 '''경양식'''취급을 받는다.<ref>여기서도 [[햄버거]]가 몽골 유래설이 깨진다.</ref> 사실 이 음식도 소련 영향으로 유입된 음식. | ||
* | * 테므수니 후치말 (Төмсний хучмал) : '''감자로 덮었다'''라는 뜻으로, 양고기를 다져 구운 후 으깬감자를 올리고 치즈를 다시 얹어 오븐에 넣은 것. 몽골식 경양식 중 하나로, 그 원류는 영국 요리의 [[셰퍼드 파이]]로 보인다. | ||
=== 분식류 (粉食類) === | === 분식류 (粉食類) === |