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'''가라아게'''({{일본어 | '''가라아게'''({{lang-일본어|{{루비|唐揚|からあ}}げ}}, {{영어|Karaage}})는 [[일본 요리]] 중에서 가정식으로, [[밀가루]] 옷을 가볍게 입혀 [[기름]]에 튀긴 조리법을 말한다. 아무런 수식어 없이 '카라아게'라고만 하면 [[닭고기]] 튀김을 의미하지만 [[새우]]나 [[돼지고기]]같은 것도 카라아게의 재료가 될 수 있다. | ||
일본에서는 [[도시락]] 반찬의 단골 아이템. 일단 짭쪼름한 '''[[치킨]]'''이라는 점에서 매력적이고, 튀김옷이 얇아 식어도 맛이 크게 바뀌지 않으며, 밑준비를 먼저 한 후 나중에 한꺼번에 혹은 조금씩 꺼내다 튀기는 프로세스도 가능한데다 대량생산마저 용이하기 때문이다. 때문에 [[냉동식품]]의 상품으로도 자주 이용된다. 단, 염도가 높기 때문에 후라이드 치킨마냥 1인 1닭급으로 먹는 것은 그닥 권장되지 않는다. 대신 치밥으로 먹기엔 매우 좋다. | 일본에서는 [[도시락]] 반찬의 단골 아이템. 일단 짭쪼름한 '''[[치킨]]'''이라는 점에서 매력적이고, 튀김옷이 얇아 식어도 맛이 크게 바뀌지 않으며, 밑준비를 먼저 한 후 나중에 한꺼번에 혹은 조금씩 꺼내다 튀기는 프로세스도 가능한데다 대량생산마저 용이하기 때문이다. 때문에 [[냉동식품]]의 상품으로도 자주 이용된다. 단, 염도가 높기 때문에 후라이드 치킨마냥 1인 1닭급으로 먹는 것은 그닥 권장되지 않는다. 대신 치밥으로 먹기엔 매우 좋다. |