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(튀긴 만터우와 찐 만터우를 동시에 차려놓고 연유에 찍어먹는 것을 [[금은만두|진인만터우(金银馒头)]]라고 한다.) 쌀 문화권인 한국에서는 상대적으로 구경하기 어려우나, [[대림역]], [[남구로역]], [[건대입구역]] 등 인근의 중국인 거리에서는 쉽게 발견할 수 있다. :만터우와 유사한 음식으로 화쥐엔(花卷, [[꽃빵]])이 있는데, 소 없는 찐빵이라는 점은 같으나, 만드는 방식에서 차이가 있다. 꽃빵은 대니쉬처럼 말아내는 결을 중시하여서 먹을 때 가지런한 방향으로 뜯을 수 있지만, 만터우는 그냥 통식빵마냥 특별히 결을 만들지 않는다. ;바오즈/빠오쯔 (包子, 포자) :만두의 뜻이 만터우(꽃빵)으로 축소되면서 새롭게 붙인 이름이다. 한국으로 치면 폭신한 쪽의 왕만두, 일본으로 치면 니쿠망<ref>肉まん. 간사이 지방에서는 부타망(豚まん)이라 부르기 때문에, 중립적 표현으로 츄카망(中華まん)이라는 표현을 쓰기도 한다.</ref>이 빠오쯔의 일종으로 볼 수 있다. 산동보다 조금 더 북쪽의 화북지방 및 베이징에서 주식으로 삼는 만두 종류이다. 만두피를 빵과 같은 식감으로 만드므로 찜이 주류이기는 하나, 화덕에 굽거나 찐 다음에 다시 지짐으로 재가공하는 방식도 볼 수는 있다. 2015년 경 [[시진핑]] 주석의 집권 초기 당시에, 민심 확보를 위해 [[서민]]적인 식사 <s>코스프레</s> 시찰로서 베이징에 있는 칭펑빠오쯔 유에딴 지점(경풍포자 월단점)에서 빠오쯔 6개와 [[차오간]], 볶은 갓을 시켜먹은 것이, 대중들에게도 엄청난 인기를 끈 바가 있었다. :빠오즈를 화덕 등을 이용해 굽게 되면 카오빠오즈(烤包子)<ref>화덕에 구운 통빵 등을 가리키기도 한다.</ref>, 뜨거운 기름 등으로 바닥을 지지듯 부치면 치엔빠오(煎包)라고 부른다. 둘 다 주류 방식은 아니나, 별미 정도의 위치에 있다. ;자오즈/자오쯔 (饺子=餃子, [[교자]]) :한국인이 흔히 떠올리는 만두의 형태로, 주로 화북/화중, 특히 산동지방 인근에서 즐겨 먹는다. 적당히 얇게 편 밀가루 반죽 피에 각종 다진 재료<ref>주로 돼지고기, 새우, 부추, 계란, 목이버섯 등등에서 2종류 정도 조합한 것이 대중적이다. 간혹 샐러리나 갈치(?!) 같은 걸 넣어서 만들기도 한다.</ref>를 넣은 것이다. 다만 한국식 교자만두에 비해서 크기는 한 입 크기 정도로 조금 작고, 만두피가 약간 더 두터우며, 속재료도 대개 1~2종류로 제한하고, 물기를 충분히 넣어<ref>반대로 한국식은 물기를 최대한 빼내는 경향이 있다.</ref> 촉촉하게 만드는 편이다. :자오쯔는 주로 삶거나 쪄서 먹는 데, 그 중 삶은 것은 '''수이쯔(水子)'''라고 줄여 부르며, 밥(米飯)이나 빵(面包), 면(面)과 동일한 선상에 있는 주식으로서 취급한다. 한국과는 달리 흑식초에 찍어먹으며<ref>이건 중국의 다른 만두류를 먹을때도 마찬가지이고, 일본에서도 식초에 고추기름 약간 풀어서 찍어먹는게 보편화 되어있다. 간장에 찍어먹는 한국이 특이한 것(...)</ref>, 특히 산둥지방에서는 다진 생마늘을 즐겨 곁들여 먹는다. :자오쯔를 굽게 되면 '''치엔자오(煎饺, 전교)''' 혹은 '''꿔띠에(锅贴)'''<ref>직역하면 '냄비에 들러 붙음'이라는 뜻이라, 이걸 영어로 직역한 "'''팟 스티커(Pot sticker)'''"라는 명칭으로도 알려져 있다.</ref>라 부른다. 중국 본토에서는 그다지 주류가 아니나, 일본에서 일본식 발음인 교자(ギョウザ)라고 하면 아예 이 군만두를 가리킬 정도로 대중적이다. ;탕바오 (汤包, 탕포) :탕파오/탕빠오라고도 하며, 탕국물이 듬뿍 들어있는 만두의 일종이다. 북송시대때 만들어진 [[카이펑]](개봉)의 명물로 수도권 라인인 [[뤄양]](낙양), [[시안]](서안)까지도 그 명성이 전해져 이쪽도 명물음식으로 인정받는다. 강남지역의 [[샤오롱빠오]]([[소룡포]])는 탕바오가 남쪽으로 전해지면서 변형된 것이다. ;샤오롱바오 (小笼包=小籠包, 소롱포<ref>소'''룡'''포로 알고 있는 사람도 있으나, 한자(籠)가 대바구니 '''롱'''이기 때문에 소'''ㄹ+ㅗ+ㅇ'''포다.</ref>) :'샤오룽바오' 혹은 '샤오롱빠오'라고도 하며, 탕빠오의 일종이자 딤섬의 대표격 메뉴이다. 원래 명칭은 난샹따러만터우(南翔大肉饅頭) 혹은 난샹만터우(南翔饅頭), 이후 샤오롱만터우(小笼馒头). 주식보다는 간식(小吃)의 개념이 더 강하므로, 대개 일품메뉴로서 먹는다. :장쑤성 및 그 인근을 아우르는 강남 지방<ref>한국어 숙어 중 하나인 "강남갔던 제비가 돌아온다. (이것의 파생속담으로 "친구따라 강남간다"가 있다.)" 할 때의 그 '강남'이다.</ref>에서 먹던 향토 음식인데, 같은 지역의 상하이를 통해 외국인들에게 알려지면서 유명해졌고, 딤섬 문화가 발달한 홍콩으로도 전파되어 만두의 황제라는 별명을 얻었다. 탕빠오가 다진 고기에 육수를 많이 섞어서 만드는 편인데, 샤오롱빠오는 굳힌 육수를 별도로 집어넣어서 촉촉함을 넘어 터지는 육즙에 빠진 듯한 느낌을 주며, 탕빠오보다도 만두피가 더 얇다. ;사오마이/샤오마이 (烧卖, 소매) :화남지방의 식문화인 [[톈신]](점심)메뉴의 대표. 만지면 찢어질 것 같은 매우 얇은 피로 둘러 쪄낸 만두이다. 입힌듯 입히지 않은 듯 속재료가 드러날 정도로 얇은 것이 높이 평가받는데, 화중 및 화북지방의 경우는 식문화의 차이 때문인지 그냥 춘권피와 유사한 두께 정도로 만들곤 한다. 화남~강남지방 요리를 통해 중화요리가 발전한 일본의 영향으로 쇼마이라는 이름으로도 알려져 있으며, 일본식 쇼마이는 중국보다도 더더욱 얇은 피를 사용하여, 있듯 없듯한 수준까지 가곤 한다. 반면 화북(산둥)식 영향을 받은 한국식 중화요리는 어느정도 두께가 있는 피를 사용한다. ;춘쥐엔 (春卷, 춘권) :영어로는 스프링 롤(Spring Roll)이라고도 하며, 얇은 밀가루 반죽에다 소를 넣고 말아서 만든 만두다. 굽거나 튀기는 게 일반적이기 때문에 독특하고 바삭바삭한 식감이 특징이다. ;훈툰=완탕 (餛飩, 혼돈(혼돈자)) :광저우 및 홍콩 등지에서 즐겨 먹는 작은 물만두이다. 보통화(중국 표준어)로 '훈툰', 광둥어로 '완탕'이라고 하는데, 역시나 보통화를 쓰는 북쪽 지방의 훈툰은 피가 다소 두터운 편이고, 본토(광주)식 완탕은 하늘하늘거릴 수준의 얇은 피를 사용한다. 완탕에 계란국수를 넣어 만든 완탕면(Wonton Noodle)은 홍콩에 가면 무조건 먹어봐야 하는 음식으로도 유명하다. 요약: 리브레 위키에서의 모든 기여는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시-동일조건변경허락 3.0 라이선스로 배포됩니다(자세한 내용에 대해서는 리브레 위키:저작권 문서를 읽어주세요). 만약 여기에 동의하지 않는다면 문서를 저장하지 말아 주세요. 글이 직접 작성되었거나 호환되는 라이선스인지 확인해주세요. 리그베다 위키, 나무위키, 오리위키, 구스위키, 디시위키 및 CCL 미적용 사이트 등에서 글을 가져오실 때는 본인이 문서의 유일한 기여자여야 하고, 만약 본인이 문서의 유일한 기여자라는 증거가 없다면 그 문서는 불시에 삭제될 수 있습니다. 취소 편집 도움말 (새 창에서 열림) | () [] [[]] {{}} {{{}}} · <!-- --> · [[분류:]] · [[파일:]] · [[미디어:]] · #넘겨주기 [[]] · {{ㅊ|}} · <onlyinclude></onlyinclude> · <includeonly></includeonly> · <noinclude></noinclude> · <br /> · <ref></ref> · {{각주}} · {|class="wikitable" · |- · rowspan=""| · colspan=""| · |} {{lang|}} · {{llang||}} · {{인용문|}} · {{인용문2|}} · {{유튜브|}} · {{다음팟|}} · {{니코|}} · {{토막글}} {{삭제|}} · {{특정판삭제|}}(이유를 적지 않을 경우 기각될 가능성이 높습니다. 반드시 이유를 적어주세요.) {{#expr:}} · {{#if:}} · {{#ifeq:}} · {{#iferror:}} · {{#ifexist:}} · {{#switch:}} · {{#time:}} · {{#timel:}} · {{#titleparts:}} __NOTOC__ · __FORCETOC__ · __TOC__ · {{PAGENAME}} · {{SITENAME}} · {{localurl:}} · {{fullurl:}} · {{ns:}} –(대시) ‘’(작은따옴표) “”(큰따옴표) ·(가운뎃점) …(말줄임표) ‽(물음느낌표) 〈〉(홑화살괄호) 《》(겹화살괄호) ± − × ÷ ≈ ≠ ∓ ≤ ≥ ∞ ¬ ¹ ² ³ ⁿ ¼ ½ ¾ § € £ ₩ ¥ ¢ † ‡ • ← → ↔ ‰ °C µ(마이크로) Å °(도) ′(분) ″(초) Α α Β β Γ γ Δ δ Ε ε Ζ ζ Η η Θ θ Ι ι Κ κ Λ λ Μ μ(뮤) Ν ν Ξ ξ Ο ο Π π Ρ ρ Σ σ ς Τ τ Υ υ Φ φ Χ χ Ψ ψ Ω ω · Ά ά Έ έ Ή ή Ί ί Ό ό Ύ ύ Ώ ώ · Ϊ ϊ Ϋ ϋ · ΐ ΰ Æ æ Đ(D with stroke) đ Ð(eth) ð ı Ł ł Ø ø Œ œ ß Þ þ · Á á Ć ć É é Í í Ĺ ĺ Ḿ ḿ Ń ń Ó ó Ŕ ŕ Ś ś Ú ú Ý ý Ź ź · À à È è Ì ì Ǹ ǹ Ò ò Ù ù · İ Ż ż ·  â Ĉ ĉ Ê ê Ĝ ĝ Ĥ ĥ Î î Ĵ ĵ Ô ô Ŝ ŝ Û û · Ä ä Ë ë Ï ï Ö ö Ü ü Ÿ ÿ · ǘ ǜ ǚ ǖ · caron/háček: Ǎ ǎ Č č Ď ď Ě ě Ǐ ǐ Ľ ľ Ň ň Ǒ ǒ Ř ř Š š Ť ť Ǔ ǔ Ž ž · breve: Ă ă Ğ ğ Ŏ ŏ Ŭ ŭ · Ā ā Ē ē Ī ī Ō ō Ū ū · à ã Ñ ñ Õ õ · Å å Ů ů · Ą ą Ę ę · Ç ç Ş ş Ţ ţ · Ő ő Ű ű · Ș ș Ț ț