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요리(料理)는 조리 과정을 거쳐 음식을 만드는 행위, 또는 그 음식을 가리키는 말이다.
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국가별 분류
요리는 보통 민족별 분류로 나누는 것이 일반적이지만 정치적인 이유나 인구유동성의 이유등 복잡한 사정으로 대개 국가별로 분류하고 있다.
항목명 우측 괄호표기는 분리해서 서술하기 어려운 경우에 포함시, 비괄호표기는 분리할 수 있거나 별도문서를 만들기에 아직 분량이 충분치 않다고 생각될 때 임의적으로 포함시킨 경우이니 참고.
- 지중해 요리 (Mediterranean C.)
- 아메리카 요리
- 오세아니아 요리
- 호주 뉴질랜드 요리
- 부시 터커 (어보리진, 마오리)
- 폴리네시아 요리 - 멜라네시아 및 미크로네시아 지역 전반 (하와이 제외)
- 기타