탄수화물: 두 판 사이의 차이

2015년 7월 10일 (금) 17:38 판

carbohydrate

생물체를 이루는 거대분자(macromolecule) 중 하나이다. 녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이다. 생물체의 구성성분이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에 꼭 필요한 화합물. 단백질, 지방과 함께 3대 영양소라고 불리며 탄단지로 외운다.

분류

더 세부적인 사항은 관련 전공자가 추가바람

단당류

단당류(monosaccharide)는 가장 단순한 형태의 탄수화물이다. 1개의 카르보닐기(C =O)와 여러 개의 수산기(–OH)를 가진다. 분류 방법은 카르보닐기의 위치에 따라, 혹은 탄소골격의 크기(탄소의 수)에 따라 나눈다. 카르보닐기가 탄소골격 끝에 붙으면 알도오스(Aldose) 또는 알데하이드당(Aldehyde Sugars)이 된다. 카르보닐기가 탄소골격 내부에 있으면 케토오스(Ketose) 또는 케톤당(Ketone Sugars)으로 부른다. 대부분의 5-탄소 당과 6-탄소 당은 선형구조보다는 고리구조를 더 많이 형성한다.

선형구조

알도오스(Aldehyde Sugars)	케토오스(Ketone Sugars)
삼탄당: 3-carbon sugars (C₃H₆O₃)
글리세르알데하이드 포도당의 초기 분해산물	디하이드록시아세톤 포도당의 초기 분해산물
오탄당: 5-carbon sugars (C₅H₁₀O₅)
리보오스 RNA 구성요소	리불로오스 광합성의 중간 생성물
육탄당: 6-carbon sugars (C₆H₁₂O₆)
왼쪽부터 포도당, 갈락토오스 생명체의 에너지원	과당 생명체의 에너지원

이당류

다당류

= 저장성 다당류

구조 다당류

다당류 : 수많은 단당류가 연속적으로 연결되어 있는 상태. 대표적으로 녹말, 글리코젠 등이 있다.
이당류 : 단당류 두 분자가 연결되어 형성된다. 대표적으로 엿당(포도당 + 포도당), 설탕(포도당 + 과당), 젖당(포도당 + 갈락토스)가 있다.
단당류 : 가장 기본적인 단위. 대표적으로 포도당, 과당, 젖당이 있다.

@@ 8번째 줄: / 8번째 줄: @@
 [[단당류]](monosaccharide)는 가장 단순한 형태의 탄수화물이다. 1개의 [[카르보닐기]](C =O)와 여러 개의 [[수산기]](–OH)를 가진다. 분류 방법은 카르보닐기의 위치에 따라, 혹은 탄소골격의 크기(탄소의 수)에 따라 나눈다. 카르보닐기가 탄소골격 끝에 붙으면 알도오스(Aldose) 또는 알데하이드당(Aldehyde Sugars)이 된다. 카르보닐기가 탄소골격 내부에 있으면 케토오스(Ketose) 또는 케톤당(Ketone Sugars)으로 부른다. 대부분의 5-탄소 당과 6-탄소 당은 선형구조보다는 고리구조를 더 많이 형성한다.
 ==== 선형구조 ====
+{| class="wikitable"
+! '''알도오스'''(Aldehyde Sugars)
+! '''케토오스'''(Ketone Sugars)
+|-
+| 삼탄당: 3-carbon sugars (C<sub>3</sub>H<sub>6</sub>O<sub>3</sub>)
+|
+|-
+| [[파일:글리세르알데하이드.jpg]]<br>'''[[글리세르알데하이드]]'''<br>포도당의<br>초기 분해산물
+| [[파일:디하이드록시아세톤.jpg]]<br>'''[[디하이드록시아세톤]]'''<br>포도당의<br>초기 분해산물
+|-
+| 오탄당: 5-carbon sugars (C<sub>5</sub>H<sub>10</sub>O<sub>5</sub>)
+|
+|-
+| [[파일:리보오스.jpg]]<br>'''[[리보오스]]'''<br>RNA 구성요소
+| [[파일:리불로오스.jpg]]<br>'''[[리불로오스]]'''<br>광합성의 중간 생성물
+|-
+| 육탄당: 6-carbon sugars (C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>)
+|
+|-
+| [[파일:포도당.jpg]][[파일:갈락토오스.jpg]]<br>왼쪽부터 '''[[포도당]]''', '''[[갈락토오스]]'''<br>생명체의 에너지원
+| [[파일:과당.jpg]]<br>과당<br>생명체의 에너지원
+|}
 === 이당류 ===
 === 다당류 ===