스파게티

스파게티 요리의 한 모습

Spaghetti

개요

이탈리아 요리 중 파스타의 일종으로, 우리가 흔히 아는 기다란 국수가 바로 스파게티다.

상세

굵기에 따라 스파게토니, 스파게티니, 페델리니로 나뉘며, 이 중 얇은 면은 엔젤스 헤어(Angel's Hair)라는 이름으로 판매되기도 한다.

삶는 법으로 가장 많이 알려진 건 알 덴테(Al Dente)로, 면 속 가운데에 머리카락만한 굵기만 남기고 다 삶는 법이다.

다 만들면 미트 소스, 토마토 소스, 크림 소스, 로제 소스 등등 시판되거나 하는 스파게티 소스를 버무린다. 그러나 무조건 그래야 하는 건 아니다. 알리오 올리오나 나폴리탄

기타

한국에서 라면으로 상품화한 제품이 있지만 라면이 그렇듯 라면의 수준을 벗어나진 못한다. 게다가 오뚜기에서 파는 '콕콕 스파게티'는 그냥 라면 사리에 캐찹을 비벼먹는 맛이다.(...) 뭐 이건 가격이 싸서 그러려니 하지만. 1600원 정도 하는 라면은 스프의 맛이 괸찮은 편이다.

같이 보기

• 이탈리아 요리
  • 피자
  • 파스타
  • 리조또
  • 카르보나라
• 날아다니는 스파게티 괴물