로그인하고 있지 않습니다. 편집하면 당신의 IP 주소가 공개적으로 기록됩니다. 계정을 만들고 로그인하면 편집 시 사용자 이름만 보이며, 위키 이용에 여러 가지 편의가 주어집니다.스팸 방지 검사입니다. 이것을 입력하지 마세요![[파일:The cake is not a lie.jpg|썸네일|초코 딸기 케잌(chocolate strawberry cake)<br />'''Happy Birth Day!''']] == 개요 == 한 덩어리로 구워낸 [[빵]]의 일종으로 분류상 [[과자]]에 해당한다. 일반적인 빵(Loaf Bread)과 차이점은 식사용이 아니라는 것. 따라서 레이어(layer) 케이크라 하여 얇게 만든 케이크 사이 [[크림]] 등을 넣고 층층이 쌓은 형태 등도 케이크의 범주에 넣는다. 기본 주재료는 [[밀가루]], [[설탕]], [[달걀]]이며 종류에 따라 들어가는 재료가 더 추가된다. 흔히 [[버터]]나 쇼트닝과 같은 유지류 및 그리고 이스트나 베이킹 파우더같은 팽창제를 첨가한다. 무엇보다도 단맛이 중시되는 음식이라 단맛을 내는 재료들, 예를 들면 [[초콜릿]]이나 [[커피]], 각종 [[향신료]], [[건포도]]나 [[바나나]] 같은 과일 등이 들어가기도 하고, [[글레이즈]](glaze), 또는 [[프로스팅]](frosting)을 하여 케이크 겉면을 [[설탕 용액]]으로 칠하는 경우도 흔하다. 거품 낸 생크림을 듬뿍 바른 쇼트케이크(생크림 케이크)는 거의 케이크의 디폴트 형태나 다름없다. == 용어 == * 본래는 원형, 타원형 등 일정한 모양을 가진 납작하고 부드러운 작은 빵을 뜻했다. 이런 종류는 보통 [[효모]]를 넣지 않고 구웠다. * [[스코틀랜드]]와 [[웨일스]] 일부, [[잉글랜드]] 북부에서는 단어의 용법이 조금 다르다. 이들 지역에서 ''cake''는 단단하게 굽고 부서지기 쉬운 귀리빵을 의미하기도 한다. * [[잉글랜드]]에서 ''cake''는 오랜 시간 동안 팬시 브레드(fancy bread), 또는 감미류를 추가한 빵·과자를 의미해왔다. 이를테면 [[쿠키]]를 두고 케이크라 설명하는 게 이런 용법에서 나온 것이다. 다만 현대에 이르러서는 더 다양한 종류를 포괄하게 되었다. * 어떤 재료를 둥글고 납작하게 뭉쳐낸 것을 '-케이크'라 지칭한다. 이는 특정 음식을 부르는 게 아니라 그냥 범용적으로 쓰는 단어다. ''fish-cake'', ''potato-cake'', 또는 ''pan-cake'' 등. 국내의 [[떡]]과 [[어묵]]을 설명할 때 ''rice cake'', ''fish cake''라고 쓰는 방식이 이 용법을 따른 것이다. [[팬케이크]]는 이렇게 붙이던 이름이 아예 고유명사로 변화한 사례다.<ref>[http://findwords.info/term/cake 출처] Oxford English Dictionary</ref> == 종류 == === 기본 케이크 === * [[파운드 케이크]] * [[쉬폰 케이크]] * [[치즈케이크]] * [[당근케이크]] * [[바움쿠헨]] * [[브라우니]] === 크림 케이크 === * [[쇼트케이크]] * [[롤케이크]] * [[컵케이크]] * [[몽블랑]] * [[티라미수]] * [[레드 벨벳 케이크]] * <s>[[아이스크림 케이크]]</s> === 특수 케이크 === * [[어린 양 케이크]] (Agneau de pâques (Osterlammele)) * [[부쉬 드 노엘]] (Bûche de Noël) == 관련 항목 == * [[빵]] ** [[타르트]], [[토르테]] * [[기념일]] * [[쿠키]] * [[후식]] {{각주}} {{케이크}} {{과자제품}} [[분류:케이크| ]] 요약: 리브레 위키에서의 모든 기여는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시-동일조건변경허락 3.0 라이선스로 배포됩니다(자세한 내용에 대해서는 리브레 위키:저작권 문서를 읽어주세요). 만약 여기에 동의하지 않는다면 문서를 저장하지 말아 주세요. 글이 직접 작성되었거나 호환되는 라이선스인지 확인해주세요. 리그베다 위키, 나무위키, 오리위키, 구스위키, 디시위키 및 CCL 미적용 사이트 등에서 글을 가져오실 때는 본인이 문서의 유일한 기여자여야 하고, 만약 본인이 문서의 유일한 기여자라는 증거가 없다면 그 문서는 불시에 삭제될 수 있습니다. 취소 편집 도움말 (새 창에서 열림) | () [] [[]] {{}} {{{}}} · <!-- --> · [[분류:]] · [[파일:]] · [[미디어:]] · #넘겨주기 [[]] · {{ㅊ|}} · <onlyinclude></onlyinclude> · <includeonly></includeonly> · <noinclude></noinclude> · <br /> · <ref></ref> · {{각주}} · {|class="wikitable" · |- · rowspan=""| · colspan=""| · |} {{lang|}} · {{llang||}} · {{인용문|}} · {{인용문2|}} · {{유튜브|}} · {{다음팟|}} · {{니코|}} · {{토막글}} {{삭제|}} · {{특정판삭제|}}(이유를 적지 않을 경우 기각될 가능성이 높습니다. 반드시 이유를 적어주세요.) {{#expr:}} · {{#if:}} · {{#ifeq:}} · {{#iferror:}} · {{#ifexist:}} · {{#switch:}} · {{#time:}} · {{#timel:}} · {{#titleparts:}} __NOTOC__ · __FORCETOC__ · __TOC__ · {{PAGENAME}} · {{SITENAME}} · {{localurl:}} · {{fullurl:}} · {{ns:}} –(대시) ‘’(작은따옴표) “”(큰따옴표) ·(가운뎃점) …(말줄임표) ‽(물음느낌표) 〈〉(홑화살괄호) 《》(겹화살괄호) ± − × ÷ ≈ ≠ ∓ ≤ ≥ ∞ ¬ ¹ ² ³ ⁿ ¼ ½ ¾ § € £ ₩ ¥ ¢ † ‡ • ← → ↔ ‰ °C µ(마이크로) Å °(도) ′(분) ″(초) Α α Β β Γ γ Δ δ Ε ε Ζ ζ Η η Θ θ Ι ι Κ κ Λ λ Μ μ(뮤) Ν ν Ξ ξ Ο ο Π π Ρ ρ Σ σ ς Τ τ Υ υ Φ φ Χ χ Ψ ψ Ω ω · Ά ά Έ έ Ή ή Ί ί Ό ό Ύ ύ Ώ ώ · Ϊ ϊ Ϋ ϋ · ΐ ΰ Æ æ Đ(D with stroke) đ Ð(eth) ð ı Ł ł Ø ø Œ œ ß Þ þ · Á á Ć ć É é Í í Ĺ ĺ Ḿ ḿ Ń ń Ó ó Ŕ ŕ Ś ś Ú ú Ý ý Ź ź · À à È è Ì ì Ǹ ǹ Ò ò Ù ù · İ Ż ż ·  â Ĉ ĉ Ê ê Ĝ ĝ Ĥ ĥ Î î Ĵ ĵ Ô ô Ŝ ŝ Û û · Ä ä Ë ë Ï ï Ö ö Ü ü Ÿ ÿ · ǘ ǜ ǚ ǖ · caron/háček: Ǎ ǎ Č č Ď ď Ě ě Ǐ ǐ Ľ ľ Ň ň Ǒ ǒ Ř ř Š š Ť ť Ǔ ǔ Ž ž · breve: Ă ă Ğ ğ Ŏ ŏ Ŭ ŭ · Ā ā Ē ē Ī ī Ō ō Ū ū · à ã Ñ ñ Õ õ · Å å Ů ů · Ą ą Ę ę · Ç ç Ş ş Ţ ţ · Ő ő Ű ű · Ș ș Ț ț 이 문서에서 사용한 틀: 틀:Skin (원본 보기) (준보호됨)틀:각주 (원본 보기) (준보호됨)틀:과자제품 (편집) 틀:둘러보기 상자 (원본 보기) (보호됨)틀:둘러보기 상자/중첩 (원본 보기) (준보호됨)틀:둘러보기 상자/핵심 (원본 보기) (보호됨)틀:케이크 (편집) 틀:틀바 (원본 보기) (준보호됨)