와사비즈케(わさび漬(づ)け, 와사비 절임)은 고추냉이(와사비)의 뿌리와 줄기를 다져 소금에 밑절임한 다음 양념된 술지게미에 절인 일본의 음식이다.[1] 각주 ↑ わさび漬け(わさびづけ)とは - コトバンク