로그인하고 있지 않습니다. 편집하면 당신의 IP 주소가 공개적으로 기록됩니다. 계정을 만들고 로그인하면 편집 시 사용자 이름만 보이며, 위키 이용에 여러 가지 편의가 주어집니다.스팸 방지 검사입니다. 이것을 입력하지 마세요!==형태== 프리타타는 들어갈 재료를 위해 공을 들일 필요는 없다. 속재료는 집 냉장고에 있는 걸로 충분하다. 그때그때 남는 식재료를 가져다가 만든다. [[이탈리아]]에서는 점심과 저녁식사를 만들 때 준비한 식재료의 일부분을 따로 남겨두는 경우도 있는데, 내일 먹을 프리타타에 쓰려고 그러는 것이다.<ref name="frittata" /> 그래서 자연스럽게 먹다 남은 [[파스타]]도 잘 들어가며, 빵가루같은 것도 가끔씩 추가된다. 우리가 잔반을 처리하려고 김치볶음밥을 만들듯이 이탈리아에선 프리타타를 만드는 듯. 교묘하게 속재료를 감출 수 있다는 점에서, 어린애들에게 채소 좀 먹이려는 부모들의 꼼수가 크게 발휘되는 요리이기도 하다. <s>어째 포지션이 겹치는데</s> 더군다나 훌륭하게도 프리타타는 조리 후 어느 정도 시간이 흘러도 맛에 큰 차이가 없다. 가정식으로선 여러모로 좋은 요리. [[채소]]는 삶거나, 가볍게 튀기거나, 아니면 그냥 날것으로 넣는다. 이탈리아에서 흔히 넣는 종류는 콜리플라워, 아티초크, [[양배추]], 서양호박, [[아스파라거스]], [[버섯]], [[감자]], [[양파]], [[시금치]]같은 게 있다. [[치즈]]는 지역별로 흔히 사용하는 치즈를 넣거나, 보다 가벼운 느낌을 위해 리코타 치즈를 쓴다. 모차렐라나 에멘탈, 프로볼로네처럼 흐물흐물 녹아내리는 치즈도 좋은 선택이다. 더불어 [[햄]], [[고기]]류도 자주 추가한다. 더 나아가 [[과일]]이나 [[허브]]를 넣거나, [[잼]]이나 [[초콜릿]]을 쓰는 경우도 있다. 나폴리 요리에서는 마카로니 프리타타를 흔히 발견할 수 있다. 프리타타에 스파게티나 베르미첼리로 만든 [[파스타]](''Pasta Bianco'') 또는 [[토마토]]를 곁들여 먹는다. 한편 피에몬테를 포함한 이탈리아 북부에는 ''frittata rognosa''가 있다. 갈아낸 치즈와 허브, 조각난 [[소시지]]와 살짝 볶은 채소를 기반으로 만든다.<ref>[https://it.wikipedia.org/wiki/Frittata Versione del 12 giu 2015 alle 21:30]</ref> 완성한 프리타타는 조리한 그대로 팬에 내오거나, 그릇에 옮겨 담는다. 일부러 작게 만든 게 아니라면 조리하는 데 쓴 프라이팬과 크기가 같다. 달걀이나 부재료를 프랑스식 오믈렛에 비해 많이 넣어서 두께가 두꺼운 편이다. 물론 얇은 게 아예 없다는 건 아니지만 일반적으로는 그렇다. 프리타타는 오믈렛에 비해 장시간 조리하기 때문에 폭신폭신한 모양새를 띈다. 크기도 크고 두께도 있으니 조각으로 잘라 먹는다. 이런 점은 스페인의 [[토르티야 (스페인)|토르티야]]와 같다. 이 두 요소가 타국의 오믈렛과는 구별되는 특징이라, 언뜻보고 프리타타네?하고 여기면 사실 토르티야인 경우도 많다. '두꺼운 오믈렛'이란 특징으로는 비슷하게 생긴 음식이 더 있다. [[페르시아]]의 요리 쿠쿠(Kuku), [[아랍]]의 오믈렛이라 불리는 아가(Eggah), [[튀니지]]의 타진(tajine)이 그 예시. 먹고 남은 프리타타를 냉장고에 보관할 때는 반드시 밀폐된 용기에 넣어두어야 한다. 수분과 습도가 맛을 망치는 원인이기 때문이다. ===갤러리=== <gallery class="center" widths="200px"> 파일:Macaroni and bacon frittata.jpg|마카로니가 들어간 프리타타<ref>프리타타에 파스타를 넣는 방식은 나폴리 뿐만 아니라 타지역에서도 흔히 사용된다. 주로 스파게티가 애용되는 듯.</ref> 파일:Chorizo frittata.jpg|일반적인 프리타타를 먹는 법 파일:Spinach & kale frittatas.jpg|작게 만들어 먹는 경우도 빈번하다. 파일:Spinach & kale frittatas00.jpg|작은 프리타타를 구워내는 방식 파일:Tomato broccoli frittata.jpg|간간히 얇은 프리타타도 발견된다. 재료가 많이 들어가서 그런지 겉모습은 어째 [[피자]]같다. </gallery> 요약: 리브레 위키에서의 모든 기여는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시-동일조건변경허락 3.0 라이선스로 배포됩니다(자세한 내용에 대해서는 리브레 위키:저작권 문서를 읽어주세요). 만약 여기에 동의하지 않는다면 문서를 저장하지 말아 주세요. 글이 직접 작성되었거나 호환되는 라이선스인지 확인해주세요. 리그베다 위키, 나무위키, 오리위키, 구스위키, 디시위키 및 CCL 미적용 사이트 등에서 글을 가져오실 때는 본인이 문서의 유일한 기여자여야 하고, 만약 본인이 문서의 유일한 기여자라는 증거가 없다면 그 문서는 불시에 삭제될 수 있습니다. 취소 편집 도움말 (새 창에서 열림) | () [] [[]] {{}} {{{}}} · <!-- --> · [[분류:]] · [[파일:]] · [[미디어:]] · #넘겨주기 [[]] · {{ㅊ|}} · <onlyinclude></onlyinclude> · <includeonly></includeonly> · <noinclude></noinclude> · <br /> · <ref></ref> · {{각주}} · {|class="wikitable" · |- · rowspan=""| · colspan=""| · |} {{lang|}} · {{llang||}} · {{인용문|}} · {{인용문2|}} · {{유튜브|}} · {{다음팟|}} · {{니코|}} · {{토막글}} {{삭제|}} · {{특정판삭제|}}(이유를 적지 않을 경우 기각될 가능성이 높습니다. 반드시 이유를 적어주세요.) {{#expr:}} · {{#if:}} · {{#ifeq:}} · {{#iferror:}} · {{#ifexist:}} · {{#switch:}} · {{#time:}} · {{#timel:}} · {{#titleparts:}} __NOTOC__ · __FORCETOC__ · __TOC__ · {{PAGENAME}} · {{SITENAME}} · {{localurl:}} · {{fullurl:}} · {{ns:}} –(대시) ‘’(작은따옴표) “”(큰따옴표) ·(가운뎃점) …(말줄임표) ‽(물음느낌표) 〈〉(홑화살괄호) 《》(겹화살괄호) ± − × ÷ ≈ ≠ ∓ ≤ ≥ ∞ ¬ ¹ ² ³ ⁿ ¼ ½ ¾ § € £ ₩ ¥ ¢ † ‡ • ← → ↔ ‰ °C µ(마이크로) Å °(도) ′(분) ″(초) Α α Β β Γ γ Δ δ Ε ε Ζ ζ Η η Θ θ Ι ι Κ κ Λ λ Μ μ(뮤) Ν ν Ξ ξ Ο ο Π π Ρ ρ Σ σ ς Τ τ Υ υ Φ φ Χ χ Ψ ψ Ω ω · Ά ά Έ έ Ή ή Ί ί Ό ό Ύ ύ Ώ ώ · Ϊ ϊ Ϋ ϋ · ΐ ΰ Æ æ Đ(D with stroke) đ Ð(eth) ð ı Ł ł Ø ø Œ œ ß Þ þ · Á á Ć ć É é Í í Ĺ ĺ Ḿ ḿ Ń ń Ó ó Ŕ ŕ Ś ś Ú ú Ý ý Ź ź · À à È è Ì ì Ǹ ǹ Ò ò Ù ù · İ Ż ż ·  â Ĉ ĉ Ê ê Ĝ ĝ Ĥ ĥ Î î Ĵ ĵ Ô ô Ŝ ŝ Û û · Ä ä Ë ë Ï ï Ö ö Ü ü Ÿ ÿ · ǘ ǜ ǚ ǖ · caron/háček: Ǎ ǎ Č č Ď ď Ě ě Ǐ ǐ Ľ ľ Ň ň Ǒ ǒ Ř ř Š š Ť ť Ǔ ǔ Ž ž · breve: Ă ă Ğ ğ Ŏ ŏ Ŭ ŭ · Ā ā Ē ē Ī ī Ō ō Ū ū · à ã Ñ ñ Õ õ · Å å Ů ů · Ą ą Ę ę · Ç ç Ş ş Ţ ţ · Ő ő Ű ű · Ș ș Ț ț