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2015년 9월 23일 (수) 11:19 판
개요
토마토(Solanum lycopersicum)는 가지과에 속하는남아메리카 서부 고원지대 원산의 한해살이 풀, 또는 그 열매를 말한다. 우리나라에서는 요리법이 그리 많지 않고, 보통 씻어서 생식한다. 설탕을 뿌려먹는 경우도 있지만, 이는 좋지 못한 섭취 방법이다.
용도
생식하거나 케첩으로 만들어먹는다. 갈아서 주스를 만들어 먹는다. 익지 않은 토마토를 장아찌로 만들어 먹는 경우도 있다.