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[[파일:Amsterdam - Cheese store - 1605.jpg|썸네일|다양한 종류의 치즈를 파는 [[암스테르담]]의 한 상점.]] | [[파일:Amsterdam - Cheese store - 1605.jpg|썸네일|다양한 종류의 치즈를 파는 [[암스테르담]]의 한 상점.]] | ||
== 개요 == | == 개요 == | ||
'''치즈'''({{ | '''치즈'''({{llang|en|Cheese}})는 [[우유]]를 굳혀서 만들어지는 유제품 중 하나이다. 특유의 냄새와 고소하고 짭짤한 맛이 특징으로, [[피자]], [[치즈스틱]] 등 다양한 음식의 재료로 쓰인다. 세계에서 알아주는 치즈들은 대부분 유럽에서 생산되었는데, 특히 [[프랑스]], [[이탈리아]], [[영국]] 등지에서 많이 생산된다. | ||
치즈는 보통 하얗거나 노란 게 대중적이고, 원래 치즈가 그런 색이긴 하다. 하지만 좀더 깊이 들어가면 푸른 곰팡이가 낀 치즈도 볼 수 있으며, 별로 심하지 않은 건 [https://www.strongertogether.coop/sites/default/files/wp-content/uploads/2011/06/Gorgonzola1_0.jpg 이 정도지만]<ref>사진에 있는 치즈는 블루 치즈 중에선 대중적인 편인 [[고르곤졸라]]. 주로 [[피자]]로 많이 알려진 편이다.</ref> 심하면 [http://cheesesonline.co.uk/wp-content/uploads/2018/05/IMG_8623-562x532.jpg 이 정도...]<ref>블루 브레인(Blue Brain)이란 치즈로, 심해보이지만 저 곰팡이 부분까지 다 먹을 수 있다. 또한 겉모양에 비해 맛은 심하지 않은 편이라고 한다.</ref> 또한 [[한국]]에서 흔히 접할 수 있는 치즈들은 고소한 냄새 정도로 끝나지만, 진짜 본고장으로 가면 '''발냄새''' 급으로 지독한 치즈들도 많이 있다. 냄새가 심한 치즈들도 거의 [[홍어]]처럼 매니아층이 형성되어 있다. | 치즈는 보통 하얗거나 노란 게 대중적이고, 원래 치즈가 그런 색이긴 하다. 하지만 좀더 깊이 들어가면 푸른 곰팡이가 낀 치즈도 볼 수 있으며, 별로 심하지 않은 건 [https://www.strongertogether.coop/sites/default/files/wp-content/uploads/2011/06/Gorgonzola1_0.jpg 이 정도지만]<ref>사진에 있는 치즈는 블루 치즈 중에선 대중적인 편인 [[고르곤졸라]]. 주로 [[피자]]로 많이 알려진 편이다.</ref> 심하면 [http://cheesesonline.co.uk/wp-content/uploads/2018/05/IMG_8623-562x532.jpg 이 정도...]<ref>블루 브레인(Blue Brain)이란 치즈로, 심해보이지만 저 곰팡이 부분까지 다 먹을 수 있다. 또한 겉모양에 비해 맛은 심하지 않은 편이라고 한다.</ref> 또한 [[한국]]에서 흔히 접할 수 있는 치즈들은 고소한 냄새 정도로 끝나지만, 진짜 본고장으로 가면 '''발냄새''' 급으로 지독한 치즈들도 많이 있다. 냄새가 심한 치즈들도 거의 [[홍어]]처럼 매니아층이 형성되어 있다. | ||