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(→맛과 향) 태그: 조건 제한 도달 |
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보통 [[밀]], [[호밀]], [[옥수수]] 등 [[전분]] 함량이 높은 곡물로 제조하며, 원재료를 발효 증류하여 고농도로 만들어진 [[에탄올]]을 도수 40% 정도로 희석해서 만든다. 다만 러시아에선 곡물 작황이나 경기가 나쁠 경우 썩은 감자나 폐당밀로 만든 보드카도 시중에 나오기도 하지만 맛이 끔찍하다. | 보통 [[밀]], [[호밀]], [[옥수수]] 등 [[전분]] 함량이 높은 곡물로 제조하며, 원재료를 발효 증류하여 고농도로 만들어진 [[에탄올]]을 도수 40% 정도로 희석해서 만든다. 다만 러시아에선 곡물 작황이나 경기가 나쁠 경우 썩은 감자나 폐당밀로 만든 보드카도 시중에 나오기도 하지만 맛이 끔찍하다. | ||
2021년 10월 16일 (토) 02:25 판
| 러시아어 | Водка |
| 영어 | Vodka |
슬라브 문화권의 증류주이다. 도수가 높아서 독한술로 널리 알려져있다. 보드카의 공식 도수는 40도이며, 이 규정은 드미트리 멘델레예프가 만들었다... 라는 설이 있지만, 공식 도수는 1843년에 지정되었고, 멘델레예프가 9살때의 일이다.(1834년 출생) [1]
제조
보통 밀, 호밀, 옥수수 등 전분 함량이 높은 곡물로 제조하며, 원재료를 발효 증류하여 고농도로 만들어진 에탄올을 도수 40% 정도로 희석해서 만든다. 다만 러시아에선 곡물 작황이나 경기가 나쁠 경우 썩은 감자나 폐당밀로 만든 보드카도 시중에 나오기도 하지만 맛이 끔찍하다.