베이컨

베이컨(Bacon)은 소금에 절여서 적당한 크기로 썬 돼지고기를 말한다.

삼겹살을 얇게 썰어서 만든다. 주로 얇게 썬 베이컨이 나오기 때문에, 구우면 과자처럼 부스러진다. 그리고 구우면서 나오는 베이컨 기름도 장난 아니다. 다만 남은 기름도 풍미가 있기 때문에 기름이 나오면 달걀을 깨서 후라이를 하고, 남으면 식빵을 구워먹으라는 말도 있으며 베이컨&달걀은 흔한 식사 메뉴 중 하나다.