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장의 재료를 콩에서 깨로 바꾼 것 외엔 유의미한 큰 차이가 없기 때문에 조리법이나 맛도 매우 비슷하지만 그래도 콩과 깨의 맛 차이가 난다는 점이 포인트이다. | 장의 재료를 콩에서 깨로 바꾼 것 외엔 유의미한 큰 차이가 없기 때문에 조리법이나 맛도 매우 비슷하지만 그래도 콩과 깨의 맛 차이가 난다는 점이 포인트이다. | ||
한국에서는 전혀 알려지지 않은 마이너한 음식 중 하나였다. 그나마 [[대만 영화]] [[나의 소녀시대]]에서 [[왕대륙]]이 맡은 남주인공 쉬타이위가 먹은 음식으로 나온 이후 아는 사람은 아는 정도로 인지도가 올라갔는데, 2019년에 [[KBS]]에서 방영한 [[신상출시 | 한국에서는 전혀 알려지지 않은 마이너한 음식 중 하나였다. 그나마 [[대만 영화]] [[나의 소녀시대]]에서 [[왕대륙]]이 맡은 남주인공 쉬타이위가 먹은 음식으로 나온 이후 아는 사람은 아는 정도로 인지도가 올라갔는데, 2019년에 [[KBS]]에서 방영한 [[신상출시 펀스토랑]]에 참가한 [[이경규]]가 마장면을 선보여서 전국적으로 방송을 탔고, 이후 [[편의점]]을 통해 [[패스트푸드]]화 하여 유통되면서 유명해졌다. 다만, 이경규의 레시피는 이전에 선보였던 [[꼬꼬면]]과 마찬가지로 최대한 주변에서 구하기 쉬운 재료로 조리하는 것을 기초로 만들었기 때문에 [[식초]] 대신 [[동치미]] 국물이 들어가는 등 어느 정도 현지화도 되어있고, 무엇보다 대량생산식품 특유의 맛내기를 위한 부가품을 넣었으니 주의할 필요가 있다. 일례로 [[설렁탕]] 같은 고소한 맛의 음식들에 맛내기 용으로 많이 들어가는 부가품 중 하나인 [[땅콩버터]]가 들어있다. 따라서 [[땅콩]]에 [[알러지]]가 있다면 주의할 필요가 있다. | ||
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