레시피/삶은 계란

재료

계란, 소금 끝(.....)

요리법

요리법 이라고 할만한 것도 없을 정도로 간단한 요리인 만큼 요리법을 설명할 필요는 없을듯 하다.
반숙은 물이 끓기 시작했을때 계란을 넣으면 8분 완숙의 경우 11분 가량이다. 하지만 가정집의 가스레인지 마다 화력이 다르기에 이정도가 평균 이라고 알아두고 한번 삶아 보는것이 가장 좋다.

계란 삶을 때의 팁

계란이 께지는걸 방지하는 방법은 여러가지가 있는대 가장 기본적인 것은 삶기 좀 전에 계란을 꺼내두는것. 그리고 소금이나 식초를 물에 넣는것 이다. 또 껍질을 까는것이 고역일 때가 많은대 그럴 때는 대야에 물을 잔뜩 담고 계란을 넣고 마구 흔들면 된다. 단 이때 계란은 미리 식혀 두어야 한다.