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=== 보관법 === | === 보관법 === | ||
[[냉장고]]에는 대개 문의 맨 위에 달걀을 보관하기 위한 공간이 존재하지만, 계란은 사실 문쪽에 보관하지 않는 것이 좋다. 문 쪽에 보관할 시 문을 | [[냉장고]]에는 대개 문의 맨 위에 달걀을 보관하기 위한 공간이 존재하지만, 계란은 사실 문쪽에 보관하지 않는 것이 좋다. 문 쪽에 보관할 시 문을 열때마다 급격한 온도의 변화가 있기도 하거니와, 문을 닫을 때의 충격으로 인한 손상도 방지되기 때문이다. 달걀을 세워서 보관할 때는 뾰족한 부분이 아래로 향하도록 보관하는 것이 좋다. 둥근 부분에 달걀이 호흡하는 공간이 있기 때문이다. | ||
=== 좋은 달걀 고르는 법 === | === 좋은 달걀 고르는 법 === |