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최신판 | 당신의 편집 | ||
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<!-- 영어 : egg<br />한자 : 鷄卵<br />일본어 : 卵(たまご)<br /> --> | <!-- 영어 : egg<br />한자 : 鷄卵<br />일본어 : 卵(たまご)<br /> --> | ||
==구성== | ==구성== | ||
[[ | [[File:Egg nutrition facts.jpg|thumb|달걀의 영양 성분]] | ||
난각(껍데기), 난백(흰자위), 알끈(카라쟈), 난황(노른자위) 로 구성되어 있다. | 난각(껍데기), 난백(흰자위), 알끈(카라쟈), 난황(노른자위) 로 구성되어 있다. | ||
먹을 수 있는 부위인 난백과 난황을 합쳐서 전란이라 부른다. 난백과 난황의 비율은 약 2:1 | 먹을 수 있는 부위인 난백과 난황을 합쳐서 전란이라 부른다. 난백과 난황의 비율은 약 2:1 |