로그인하고 있지 않습니다. 편집하면 당신의 IP 주소가 공개적으로 기록됩니다. 계정을 만들고 로그인하면 편집 시 사용자 이름만 보이며, 위키 이용에 여러 가지 편의가 주어집니다.스팸 방지 검사입니다. 이것을 입력하지 마세요!== 형태 == === 뿌리 === 뿌리는 진정종자(true potato seed) 또는 괴경(tuber)에서 유래된다. 종자를 파종하여 재배할 경우에는 싹이 자라기 시작하면 싹이 자라기 시작하는 부분 가까이에서 곁가지와 함께 가는뿌리를 형성하며, 덩이줄기를 파종하여 재배할 경우에는 각 싹이 자라기 시작하는 부분에서 부정근<ref>막뿌리, 제뿌리가 아닌 줄기 위나 잎 따위에서 생기는 뿌리(출처 : 네이버 국어사전).</ref>이 나오고 후에 각 줄기 지하부의 마디 위에서도 형성된다. 싹이 지상부에 출현할 때쯤이면 많은 수의 뿌리가 길게 자란다. 이후, 뿌리의 생육은 지상부의 생육과 더불어 전개된다. 뿌리 중에서 지표 가까이 위치한 뿌리는 밑으로 향하는 습성이 있으며, 감자 뿌리의 분포 범위는 종에 따라 다르지만 일반적으로 수평으로 최대 60cm, 깊이로는 120cm까지 분포된다. 감자 뿌리는 천근성<ref>뿌리가 지표면 가까이에 퍼져 있는 양식.</ref>이나 광조건에 따라 뿌리발달이 차이가 발생하며, 토양 성분이 양호한 조건에서 생장이 잘 이루어진다. 분화된 잎이나 줄기 그리고 다른 부위도 뿌리를 형성할 수 있다. 싹에서 발생한 뿌리의 경우, 조생종에 비해 만생종이 토양 중에서의 분포가 깊고 왕성하며 길이는 비교적 짧고 유효 곁뿌리 수가 많다.<ref>Ibid., p.36</ref><ref>Ibid., pp.47-48</ref> === 줄기 === 감자의 줄기는 줄기, 복지 및 괴경으로 구성되며 생장점 끝부분에서 세포분열이 일어나 분화한다. 종자로 발아했을 때는 원줄기가 한 개만 발달하며, 씨감자로 심었을 때는 한 개 또는 여러 개의 원줄기가 발달하고 분지<ref>원래의 줄기에서 갈라져 나감. 또는 그런 가지(출처 : 네이버 국어사전).</ref>는 원줄기에 붙어서 발달된다. 지하부 줄기의 경우, 마디 사이에서 땅속줄기가 발생하여 성장하다가 끝부분이 굵어지면서 괴경(덩이줄기)으로 발전한다. 지상부 줄기의 경우, 마디에서는 겹잎이 발생하여 광합성 작용을 하고 곁가지가 발생하여 지상부 전체의 부피를 키우게 된다. 줄기는 각이 진 원통형으로 날개가 있는 것과 없는 것으로 나누어지며, 줄기 날개의 형태고 곧은형, 파상형, 톱니형 등이 존재한다. 경우에 따라 줄기 속이 비어 있는 품종도 존재한다. 분지는 품종에 따라 다르며. 줄기와 잎에서는 감자 특유의 냄새가 난다. 생육초기에는 줄기가 직립하지만 생육후기가 되면 직립형, 개장형, 반개장형, 포복형 등의 구별이 생긴다. 줄기의 색은 안토시아닌의 영향을 받아 안토시아닌이 거의 없으면 녹색, 안토시아닌의 분포가 많으면 적자색<ref>붉은빛을 많이 띤 자주색(출처 : 네이버 국어사전).</ref>을 띤다. <ref>Ibid., p.37</ref> <ref>Ibid., pp.46-47</ref> === 복지(기는 줄기, stolon) === 형태학적으로 지하부 줄기의 측아가 땅속에서 수평적으로 발달한 것으로 발생학적으로는 지상부의 곁가지에 해당되고 엽록소가 없고 백색이며 마디신장을 한다. 복지의 신장과 발달은 품종이나 환경조건에 따라 차이가 발생하며, 일반적으로 야생종의 복지는 큰 편이다. 재배할 때는 복지가 짧은 것이 바람직하다. 복지가 길 경우 만생형이 많고 짧은 경우 조생형이 많은 경향을 보이고 있다. 지상부 곁가지는 지구 중심과 정반대로 생정하는 경향을 보이나 복지의 경우, 옆 방향으로 생장하는 특성을 보인다. 복지는 지상부 줄기와 마찬가지로 길게 자라며, 정상적으로 자라는 경우에는 곁가지가 발생하지 않는다. 복지의 생장에는 지베렐린이라는 호르몬이 큰 영향을 끼치는데 낮의 길이가 16시간 정도에 밤의 기온이 25℃이상이거나 일조량이 부족하면 잎속의 지베렐린의 함량이 증가하여 복지의 성장을 촉진시키고 괴경의 형성을 억제시킨다. 반대로 낮의 길이가 8시간 이하면 잎속의 지베렐린 함량이 급격히 감소하여 복지의 성장을 억제시키고 괴경의 형성을 촉진시킨다. 북지의 끝이 비대해져서 괴경을 형성하는데 모든 복지가 괴경을 형성하지는 않는다. 복지 끝이 토양에 덮이지 않고 드러날 경우에는 정상적인 줄기로 발달하게 된다. <ref>Ibid., pp.37-38</ref> <ref>Ibid., p.50</ref> === 괴경(덩이 줄기, tuber) === 괴경(덩이 줄기)은 지하부를 뻗어가던 복지의 끝이 굵어지면서 형성된다. 괴경이 형성되는 시기는 지상부의 옆면적 지수(단위면적당 잎의 면적비율)가 1~2의 범위에 도달하며, 괴경 형성에 10~14일 정도 소요된다. 이 시기는 복지 신장시기, 복지 선단이 방추상태로 되는 시기, 복지 선단이 팽배해져서 횡축과 종축의 차이가 적은 시기, 괴경형성이 완성되는 시기로 나눌 수 있다. 괴경의 형성에는 지베렐린이라는 호르몬의 영향이 크다. 괴경의 형성 이후, 형성된 덩이 줄기가 비대해지는 시기가 있는데 보통 꽃이 피고 잎과 줄기가 황변하는 시기에 해당되며 이 시기의 옆면적 지수(단위면적당 잎의 면적비율)는 최대기가 되어 3.5~6 정도까지 증가한다. 괴경의 비대는 30~60일 정도 지속되며 세분화 시키면 꽃이 처음 피기 시작해서 꽃이 많이 필 때까지의 비대초기, 꽃이 많이 피고 나서부터 꽃이 피는 것이 끝날 때까지의 비대성기, 꽃이 피는 것이 끝나고부터 잎과 줄기가 황변할 때까지의 비대 종기로 나눌 수 있다. 비대화하면서 부피를 키워가던 괴경은 일정 시기가 도래하면 부피 생장을 멈추고 성숙 단계에 돌입하게 된다. 이 시기가 되면 괴경의 표피층이 코르크화가 되면서 단단해지고, 줄기와 뿌리로부터 탄수화물이 괴경으로 이동되어 축적되면서 건물률이 증가하게된다. 또한, 지상부의 생육이 중지되고 옆면적 지수가 1정도까지 떨어진다. 형태학적으로 괴경은 변형된 줄기이며 복지의 끝이 비대해져 발달된 감자의 주요 양분 저장기관이다. 복지와 연결된 기부(basal or heel end)와 반대쪽의 정부(apical or rose end)에 두 개의 극점을 가지고 있으며, 괴경의 표면에는 정부를 중심으로 몇 개의 눈이 모여 나선형으로 분포된 집단을 형성한다. 감자의 눈은 형태적으로 줄기의 마디에 해당되며 눈썹은 인편엽(scale leaves), 싹눈(eye buds)은 맹아에 해당된다. 싹눈은 자라서 싹이 되고 원줄기, 분지, 복지 등을 형성한다. 일반적으로 싹눈은 정부의 중앙에 위치한 정아(terminal bud)만이 발육되며, 측아(axllary bud)는 정아가 발육하는 한 발육하지 않는다. 감자 괴경은 일정기간 동안의 휴면을 거치는데 휴면기간은 품종에 따라 다르다. 휴면기간이 경과됨에 따라 감자눈은 정부의 정아(apical eyebuds)가 가장 먼저 싹이 트는데 이러한 현상을 정아우세성(apical dominance)라고 한다. 괴경형태는 종에 따라 다양한 형태를 보이는데 생육환경이나 질병 등에 의해 형태가 변형되기도 한다. 일반적인 재배종 감자는 원형, 편원형, 장방형이 주로 재배되고 있다. 괴경 표면에는 숨구명이 분포되어 있으며 숨구멍을 통해 가스교환과 호흡작용이 이루어진다. 토양의 습도가 너무 높으면 숨구멍이 부풀어 올라 커지게 되어 병원균 감염의 주요통로가 되고 부패의 원인이 된다. 표피의 색깔은 백색, 담황색, 황색, 적색, 자색을 띠며 야성종에서는 두 가지 이상의 색깔이 보이기도 한다. 괴경에 햇볕에 노출되는 경우 표피색은 점차 녹색으로 변하고 아린맛이 강해지게 된다. 표피의 구조는 보통 매끄러운편이나 일부 품종은 그물무늬나 거친 표면을 가진 것도 있다. 괴경의 가장 바깥부분에 위치한 표피는 코르크화한 얇은 막으로 이루어져 있으며 속에 함유된 색소에 따라 표피색이 결정된다. 표피와 관다발고리 사이의 다소 두꺼운 부분을 후피라 하며 전분립이 적은 외후피와 전분립이 많은 내후피로 구분된다. 관다발고리는 복지의 접착점으로부터 시작하여 뚜렷한 바퀴모양으로 후피와 수심부의 경계가 되어 있다. 수심부는 괴경의 대부분을 차지하고 있으며 외수부와 내수부로 구분되는데 내수부는 외수부에 비햐여 수분함량이 많고 투명도가 높다.<ref>Ibid., pp.38-39</ref><ref>Ibid., pp.50-52</ref> === 싹 === 감자의 싹은 괴경의 눈속에 위치한 싹눈에서 자란다. 색깔과 형태는 품종에 따라 다르며 품종을 구분하는 중요한 기준이 된다. 감자싹은 백색에서부터 다양한 색깔을 나타내는데 싹의 아랫부분이나 윗부분에 착색된 것, 부분적으로 혹은 전체적으로 착색된 것이 있으며, 백색인 경우 어두운 빛에서도 점차 녹색으로 변하게 된다. 형태는 구조적으로 상부와 기부로 나눌 수 있다. 기부는 보통 줄기의 지하부위를 형성하게 되는데 기부에는 많은 숨구멍이 존재하여 파종 후에는 해당 부분을 통해 가스교환이 이루어지며 뿌리가 발생한다. 기부의 곁눈에서는 복지 및 측지가 발생되고 상부는 성장하여 줄기와 잎으로 발달한다. <ref>Ibid., pp.40-41</ref> === 꽃 === 감자의 꽃은 줄기 끝부분에서 발생한다. 감자의 줄기가 20~30cm정도 자라면 줄기의 끝부분에서 꽃봉오리가 나타난다. 그 이후, 감자의 겹잎이 16매 정도 전개되었을 때 17번째 선단부 마디에서 꽃대가 발생하여 꽃이 피게된다. 꽃이 피면서 15~16번째 마디에서는 새로운 곁가지가 발생하여 6~9마디 가량 자란 다음 곁가지의 끝부분에서 2차 꽃이 피고 줄기 생장을 마칠때까지 계속해서 이루어진다. 감자꽃은 한 꽃 속에 수술과 암술이 같이 존재하는 양성화로 꽃받침, 꽃부리, 수술과 암술로 나누어진다. 꽃받침은 녹색을 띠고 털이 있으며 기부와 5개의 꽃받침 조각으로 구성되고 꽃잎 아래에서 종모양의 구조를 형성한다. 꽃잎색은 서로 다른 색조와 명조를 지닌 백색, 청색, 적색과 자주색 등이 존재한다. 수술군은 꽃잎과 서로 교체하는 5개의 수술로 이루어져 있다. 수술은 잎관에 연결된 꽃밥과 수술대로 구성되어 있다. 암술은 암술대와 수많은 배주를 포함한 자방으로 이루어져 있으며 하나의 암술로 구성된다. 자방의 배주가 수정된 후 종자로 발달한다. 꽃은 일조기간과 온도에 따라 발달에 영향을 주는데 낮이 짧을 때보다 낮이 길 때 발달이 활발하며 낮이 짧을 때에는 꽃이 피기전에 꽃봉오리가 떨어진다. 온도의 경우, 낮보다는 밤의 온도가 더 크게 영향을 미치는데 밤 온도가 12℃이하에서는 꽃이 형성되지 않고 18℃ 이상에서는 꽃이 형성된다. <ref>Ibid., p.41</ref> <ref>Ibid., pp.48-49</ref> === 과실과 종자 === 꽃이 수정되면 배가 과실로 발달하여 수많은 종자를 형상한다. 과실은 작은 토마토와 비슷한 모양으로 장과(berry)에 속하고 지름이 3cm 정도이다. 색은 주로 녹색이지만 점 또는 줄무늬 등으로 색소를 띠는 경우도 존재한다. 종자는 모양은 토마토와 비슷하며 계란형으로 길이가 2mm, 너비가 1.5mm 정도이고, 담황갈색을 띠며 표면에는 털이 있다. 과실당 종자수는 대체로 50~200개 정도 들어있다.<ref>Ibid., p.42</ref> 요약: 리브레 위키에서의 모든 기여는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시-동일조건변경허락 3.0 라이선스로 배포됩니다(자세한 내용에 대해서는 리브레 위키:저작권 문서를 읽어주세요). 만약 여기에 동의하지 않는다면 문서를 저장하지 말아 주세요. 글이 직접 작성되었거나 호환되는 라이선스인지 확인해주세요. 리그베다 위키, 나무위키, 오리위키, 구스위키, 디시위키 및 CCL 미적용 사이트 등에서 글을 가져오실 때는 본인이 문서의 유일한 기여자여야 하고, 만약 본인이 문서의 유일한 기여자라는 증거가 없다면 그 문서는 불시에 삭제될 수 있습니다. 취소 편집 도움말 (새 창에서 열림) | () [] [[]] {{}} {{{}}} · <!-- --> · [[분류:]] · [[파일:]] · [[미디어:]] · #넘겨주기 [[]] · {{ㅊ|}} · <onlyinclude></onlyinclude> · <includeonly></includeonly> · <noinclude></noinclude> · <br /> · 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