고구마/레시피

본 항목은 고구마을 사용하거나 주 재료인 레시피를 나열한다. 여기 대부분이 아프리카 요리다

군고구마

준비물: 고구마

1. 고구마를 문질러 씻는다.
2. 씻은 고구마를 베이킹 접시에 넣고 알루미늄 호일로 덮는다.
3. 205도로 90분간 예열된 오븐에 넣는다.
4. 완성

아주 간단하고 맛있는 레시피이다.

고구마맛탕

고구마탕후루 미국 남부와 한국의 레시피를 다룬다.

한국

준비물: 고구마 3~4개, 설탕 1T, 물 60ml, 올리고당

1. 고구마를 씻고 껍질을 벗긴다.
2. 고구마를 물에 넣어서 10분정도 담근다.
3. 고구마를 튀긴다.
4. 설탕, 물, 올리고당을 후라이팬에 넣고 소스가 끓을때까지 끓는다.
5. 고구마에 소스를 뿌린다. 탕후루
6. 완성

미국 남부

준비물: 고구마 4개, 사과, 건포도 반컵, 꿀 2T, 사과주스 또는 사과주 3T, 버터 3T

1. 고구마 껍질을 벗긴다.
2. 사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 다음 자른다.
3. 2리터 베이킹 접시에 고구마, 사과, 건포도를 넣는다.
4. 물, 버터를 함께 섞고 그걸 베이킹 접시에 붓는다.
5. 그걸 호일로 덮고 30~45분동안 180도로 굽는다.
6. 완성