(새글) |
잔글 (교정) |
||
| 1번째 줄: | 1번째 줄: | ||
[[파일:만두.jpg|썸네일|320px|찐만두]] | [[파일:만두.jpg|썸네일|320px|찐만두]] | ||
[[파일:Nangua Baozi (chinese dumplings).jpg|썸네일|320px|[[바오즈]]쨩(包子)]] | [[파일:Nangua Baozi (chinese dumplings).jpg|썸네일|320px|[[바오즈]]쨩(包子)]] | ||
[[밀가루]]를 [[반죽]]하여 얇게 편 뒤(만두피라고 한다), 그 안에 각종 소(만두소)를 채워서 여러 방법으로 조리해내는 [[요리]]다. 만두라는 이름에 삼국지의 | [[밀가루]]를 [[반죽]]하여 얇게 편 뒤(만두피라고 한다), 그 안에 각종 소(만두소)를 채워서 여러 방법으로 조리해내는 [[요리]]다. 만두라는 이름에 삼국지의 제갈공명설이 곁들여질 때가 있지만, 그 유래는 알려진 바가 없다. | ||
만두의 기원으로 알려진 중국에서는 [[바오즈]]라고 하며, 만두와 비슷한 | 만두의 기원으로 알려진 중국에서는 [[바오즈]]라고 하며, 만두와 이름이 비슷한 [[만터우]]는 찐빵이다. 서양권쪽으로 몽골제국 시기에 들어온 만띄(манты)나 [[wikipedia:Manti (dumpling)|만트]](mantı) 등이 있는 것으로 보아서, 중국에서도 이 때 쯤에는 만두 비슷한 이름으로 불려졌지 않느냐는 설이 있다. 또는 반대로 중앙아시아쪽에서 동진하였다는 주장도 보인다.<ref>[http://economy.hankooki.com/lpage/hotissue/200901/e2009012110150797010.htm <nowiki>서울경제, [리빙 앤 조이] 이북 지방 별미가 '팔도팔미'로 진화</nowiki>]</ref> | ||
{{각주}} | {{각주}} | ||
[[분류:요리]] | [[분류:요리]] | ||
2015년 4월 27일 (월) 20:45 판
.jpg)
바오즈쨩(包子)
밀가루를 반죽하여 얇게 편 뒤(만두피라고 한다), 그 안에 각종 소(만두소)를 채워서 여러 방법으로 조리해내는 요리다. 만두라는 이름에 삼국지의 제갈공명설이 곁들여질 때가 있지만, 그 유래는 알려진 바가 없다.
만두의 기원으로 알려진 중국에서는 바오즈라고 하며, 만두와 이름이 비슷한 만터우는 찐빵이다. 서양권쪽으로 몽골제국 시기에 들어온 만띄(манты)나 만트(mantı) 등이 있는 것으로 보아서, 중국에서도 이 때 쯤에는 만두 비슷한 이름으로 불려졌지 않느냐는 설이 있다. 또는 반대로 중앙아시아쪽에서 동진하였다는 주장도 보인다.[1]