Kimkimkim112 (토론 | 기여) 편집 요약 없음 |
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본 항목은 고구마을 사용하거나 주 재료인 레시피를 나열한다. <s>여기 대부분이 아프리카 요리다</s> | 본 항목은 고구마을 사용하거나 주 재료인 레시피를 나열한다. <s>여기 대부분이 아프리카 요리다</s> | ||
참고로 소문자 t는 티스푼 (5ml)을 의미하고, 대문자 T는 테이블스푼 (15ml)을 의미한다. | |||
== 군고구마 == | == 군고구마 == | ||
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# 씻은 고구마를 베이킹 접시에 넣고 알루미늄 호일로 덮는다. | # 씻은 고구마를 베이킹 접시에 넣고 알루미늄 호일로 덮는다. | ||
# 205도로 90분간 예열된 오븐에 넣는다. | # 205도로 90분간 예열된 오븐에 넣는다. | ||
# 완성 | # 완성<br /> | ||
==고구마맛탕== | |||
<s>고구마탕후루</s> 미국 남부와 한국, 일본, 마맛탕 레시피를 다룬다. | |||
== 고구마맛탕 == | |||
<s>고구마탕후루</s> 미국 남부와 | |||
=== | ===한국식=== | ||
준비물: 고구마 3~4개, 설탕 1T, 물 60ml, 올리고당 | 준비물: 고구마 3~4개, 설탕 1T, 물 60ml, 올리고당, 깨 (선택사항) | ||
#고구마를 씻고 껍질을 벗긴다. | #고구마를 씻고 껍질을 벗긴다. | ||
#고구마를 물에 | #고구마를 자른다. | ||
#고구마를 물에 10분정도 담근다. | |||
#고구마를 튀긴다. | #고구마를 튀긴다. | ||
#설탕, 물, 올리고당을 후라이팬에 넣고 소스가 끓을때까지 끓는다. | #설탕, 물, 올리고당을 후라이팬에 넣고 소스가 끓을때까지 끓는다. | ||
#고구마에 소스를 뿌린다. <s>탕후루</s> | # 고구마에 소스를 바르고 깨를 뿌린다. <s>탕후루</s> | ||
#완성 | #완성 | ||
[[분류:레시피]] | |||
===일본식=== | |||
준비물: 고구마 500g, 설탕 1/3컵, 간장 5t, 물 30ml, 참깨 1t (선택사항), 식물성 기름 (식용유) | |||
# 고구마를 씻는다. | |||
# 고구마 껍질을 벗긴다. | |||
# 고구마를 한입에 들어갈 크기로 자른다. | |||
# 고구마를 물에 (따뜻한 물 제외) 씻는다. | |||
# 기름을 넣고 데운 다음 고구마를 넣고 175도로 고구마가 갈색이 될때까지 굽는다. | |||
# 냄비에 물 30ml, 설탕 1/3컵, 간장 5t을 넣고 약불로 끓는다. | |||
# 소스가 끓거나 끈적해지면 최대한 빨리 고구마와 소스를 섞어준다. 천천히 했다가 소스 굳어서 망한다. | |||
# 참깨를 뿌린다. | |||
# 완성 | |||
=== | ===미국식 (남부)=== | ||
준비물: 고구마 4개, 사과, 건포도 반컵, 꿀 2T, 사과주스 또는 사과주 3T, 버터 3T | 준비물: 고구마 4개, 사과, 건포도 반컵, 꿀 2T, 사과주스 또는 사과주 3T, 버터 3T | ||
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#그걸 호일로 덮고 30~45분동안 180도로 굽는다. | #그걸 호일로 덮고 30~45분동안 180도로 굽는다. | ||
#완성 | #완성 | ||
=== 마맛탕 === | |||
준비물: 참마 6개, 마가린 1/2컵, 흑설탕 1컵, 바닐라 익스트랙 2T, 물 60ml, 기름 | |||
# 오븐을 175도로 예열한다. | |||
# 참마를 깨끗이 씻고 참마가 절반 정도 익을때까지 끓인다. | |||
# 참마의 물기를 빼고 껍질을 제거한 다음 깍둑썰기를 한다. | |||
# 베이킹 접시에 기름칠을 하고 참마를 베이킹 접시에 놓은 다음 마가린을 넣는다. | |||
# 설탕, 물, 바닐라 익스트랙을 끓여서 소스를 만든다. | |||
# 소스를 조금 끓이다가 참마를 넣는다. | |||
# 참마가 부드러워질 때까지 45~50분동안 굽는다. | |||
# 완성 | |||
[[분류:레시피]] | [[분류:레시피]] |
2023년 11월 5일 (일) 13:53 판
본 항목은 고구마을 사용하거나 주 재료인 레시피를 나열한다. 여기 대부분이 아프리카 요리다
참고로 소문자 t는 티스푼 (5ml)을 의미하고, 대문자 T는 테이블스푼 (15ml)을 의미한다.
군고구마
준비물: 고구마
- 고구마를 문질러 씻는다.
- 씻은 고구마를 베이킹 접시에 넣고 알루미늄 호일로 덮는다.
- 205도로 90분간 예열된 오븐에 넣는다.
- 완성
고구마맛탕
고구마탕후루 미국 남부와 한국, 일본, 마맛탕 레시피를 다룬다.
한국식
준비물: 고구마 3~4개, 설탕 1T, 물 60ml, 올리고당, 깨 (선택사항)
- 고구마를 씻고 껍질을 벗긴다.
- 고구마를 자른다.
- 고구마를 물에 10분정도 담근다.
- 고구마를 튀긴다.
- 설탕, 물, 올리고당을 후라이팬에 넣고 소스가 끓을때까지 끓는다.
- 고구마에 소스를 바르고 깨를 뿌린다.
탕후루 - 완성
일본식
준비물: 고구마 500g, 설탕 1/3컵, 간장 5t, 물 30ml, 참깨 1t (선택사항), 식물성 기름 (식용유)
- 고구마를 씻는다.
- 고구마 껍질을 벗긴다.
- 고구마를 한입에 들어갈 크기로 자른다.
- 고구마를 물에 (따뜻한 물 제외) 씻는다.
- 기름을 넣고 데운 다음 고구마를 넣고 175도로 고구마가 갈색이 될때까지 굽는다.
- 냄비에 물 30ml, 설탕 1/3컵, 간장 5t을 넣고 약불로 끓는다.
- 소스가 끓거나 끈적해지면 최대한 빨리 고구마와 소스를 섞어준다. 천천히 했다가 소스 굳어서 망한다.
- 참깨를 뿌린다.
- 완성
미국식 (남부)
준비물: 고구마 4개, 사과, 건포도 반컵, 꿀 2T, 사과주스 또는 사과주 3T, 버터 3T
- 고구마 껍질을 벗긴다.
- 사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 다음 자른다.
- 2리터 베이킹 접시에 고구마, 사과, 건포도를 넣는다.
- 물, 버터를 함께 섞고 그걸 베이킹 접시에 붓는다.
- 그걸 호일로 덮고 30~45분동안 180도로 굽는다.
- 완성
마맛탕
준비물: 참마 6개, 마가린 1/2컵, 흑설탕 1컵, 바닐라 익스트랙 2T, 물 60ml, 기름
- 오븐을 175도로 예열한다.
- 참마를 깨끗이 씻고 참마가 절반 정도 익을때까지 끓인다.
- 참마의 물기를 빼고 껍질을 제거한 다음 깍둑썰기를 한다.
- 베이킹 접시에 기름칠을 하고 참마를 베이킹 접시에 놓은 다음 마가린을 넣는다.
- 설탕, 물, 바닐라 익스트랙을 끓여서 소스를 만든다.
- 소스를 조금 끓이다가 참마를 넣는다.
- 참마가 부드러워질 때까지 45~50분동안 굽는다.
- 완성