족발: 두 판 사이의 차이

2015년 10월 5일 (월) 00:36 판

돼지 발로 만든 요리로 한때는 서민음식이라는 타이틀을 가지고 있었지만 프렌차이즈들의 난립으로 골목 가계들이 줄어들고 돼지고기가 비싸지면서 서민음식이라는 인식은 사라져 버렷다.

돼지 뒷다리보단 기름기가 적당히 배여있는 앞발로 만든게 더 맛있다고 한다.

돼지잡내를 제거하는게 힘든 음식이다.

먹고 남았을때 냉장고에 보관하면 다음날 단단하게 굳어있어서 어떻게 처리해야하나 난감할때가 많다. ~~전자레인지에 데워 먹을수도 있지만. 전날 먹던 그맛이 안나온다.~~

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 돼지 발로 만든 요리로 한때는 서민음식이라는 타이틀을 가지고 있었지만 프렌차이즈들의 난립으로 골목 가계들이 줄어들고 돼지고기가 비싸지면서 서민음식이라는 인식은 사라져 버렷다.
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 돼지잡내를 제거하는게 힘든 음식이다.
 먹고 남았을때 냉장고에 보관하면 다음날 단단하게 굳어있어서 어떻게 처리해야하나 난감할때가 많다. <s>전자레인지에 데워 먹을수도 있지만. 전날 먹던 그맛이 안나온다. </s>
 [[분류:요리]]