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== 개요 ==
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'''대파'''(leek)는 [[부추속]]에 속하는 식물이다. 주로 식재료로 사용되는 향신채소이다. 맛은 맵고 독특한 향취가 나며, 익히면 단맛이 감돈다.
'''대파'''(leek)는 [[부추속]]에 속하는 식물이다. 주로 식재료로 사용되는 향신채소이다. 맛은 맵고 독특한 향취가 나며, 익히면 단맛이 감돈다.

2015년 7월 16일 (목) 05:05 판

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개요

대파(leek)는 부추속에 속하는 식물이다. 주로 식재료로 사용되는 향신채소이다. 맛은 맵고 독특한 향취가 나며, 익히면 단맛이 감돈다.

너무 오래 익힐 경우 그 특유의 향기가 손상될 수 있다.

대파를 사용하는 요리

같이 보기